Закуска "Павлиний хвост"

Необычные закуски всегда привлекают гостей, а главное что они могут сделать ваш праздничный стол незабываемо красивым. Я предлагаю вам приготовить закуску «Павлиний хвост».

Время

20м

Сложность

Автор

Евгения Попыванова

Распечатать

В избранное

Закуска "Павлиний хвост"

Ингредиенты для приготовления закуски "Павлиний хвост"

Баклажаны 2 шт.
Помидор 2 шт.
Огурец 2 шт.
Сыр (твёрдый) 100 г
Маслины без косточек по вкусу
Чеснок 1–2 зубчика
Майонез по вкусу
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Мука для панировки по вкусу

Основные ингредиенты

Баклажан
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, Доска, Нож, Сервировочное блюдо

Приготовление закуски "Павлиний хвост":

Шаг 1: Готовим овощи.

Сначала моем баклажаны и нарезаем их овальными дольками чуть наискосок. Режем не сильно тонко, но и не толсто. Далее ставим разогревать сковороду, наливаем масло. Обваливаем в муке баклажаны и жарим их до образования румяной корочки.

Огурцы нарезаем овальными дольками, а помидоры - полудольками. Маслины нарезаем кругляшками.

Шаг 2: Готовим соус.

Берём тёрку и мелко натираем сыр. В майонез добавляем сыр и чеснок.

Шаг 3: Подаём закуску «Павлиний хвост».

Соус лучше делать заранее, чтоб успеть смазать горячие дольки баклажана. Как только мы смазали дольки баклажана сырным соусом, выкладываем их в виде хвоста павлина на плоское блюдо. Сверху на баклажаны ставим сначала дольку огурца, затем дольку помидора и дольку маслины. Можно после каждого слоя чуть - чуть подсаливать. Украшаем зеленью и закуска готова.