Салат "Кураж"

На праздничный стол так редко удаётся подобрать хорошее салатное меню. Но недавно мне в руки попал один интересный рецепт приготовления салата «Кураж». Интересен он тем, что в нем сочетается богатый ассортимент ингредиентов, которые, по сути, не сочетаемы. Но благодаря этому, его можно подавать с любым горячим или холодным блюдом.

Автор: Евгения Попыванова

3 порции

30м

Ингредиенты для приготовления салата "Кураж"

Капуста пекинская 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Маслины (желательно без косточек) 80 гр.
Апельсин 1 шт.
Мёд (любой сорт без горчинки) 1 чайная ложка
Уксус (9%) 1 столовая ложка
Масло растительное 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Орегано 0,5 чайной ложки

Приготовление салата "Кураж":

1 Готовим салат «Кураж».

Из состава ингредиентов можно понять, что нет ничего проще, чем приготовить этот салат. Первым делом необходимо мелко нашинковать пекинскую капусту. нарезаем маслины

С маслин слить сок и нарезать тоненькими кружочками. Если вы купили маслины с косточками, то их удаляем. Далее очищаем репчатый лук и нарезаем тонкими кольцами. нарезаем апельсин

Апельсин очищаем от кожуры и разделяем на дольки, а затем нарезаем сегментами.

Теперь готовим заправку. Для этого смешиваем в мисочке мёд, уксус, растительное масло и приправы. Взбиваем аккуратно вилочкой. Сначала выкладываем в салатницу пекинскую капусты, сверху – апельсины, а на них красиво выкладываем лук и маслины. Заправляем всё соусом и даём настояться в холодильнике минут 15.

2 Подаём салат «Кураж».

Как видите, ничего сложного, и кроме того, такой салат можно приготовить, если неожиданно нагрянули гости. Я в качестве гарнира приготовила запечённую свиную костицу, и подала салат. На аперитив у нас было сладкое красное вино. Приятного аппетита!