Летний салат на скорую руку
Летний салат на скорую руку или, как его еще называют, «Шопский» – довольно известное болгарское блюдо. Выглядит он очень ярко, имеет освежающий, а также пикантный аромат. Главное в этом кушанье – брынза, она придает ему некую изюминку и оттеняет вкус этого чуда!
Ингредиенты для приготовления летнего салата на скорую руку
Основные продукты:
- Помидоры (красные) 400 грамм
- Огурцы 250 грамм
- Перец сладкий красный (паприка) 1 штука
- Перец сладкий зеленый 1 штука
- Лук репчатый 1 штука (100 грамм)
- Маслины (без косточек) 50 грамм
- Петрушка 20 грамм
- Брынза 100–125 грамм
Заправка:
- Масло оливковое 30 миллилитров
- Соль морская 1/2 чайной ложки
- Сок лимонный 20 миллилитров
Приготовление летнего салата на скорую руку:
1 подготавливаем ингредиенты.

Сперва очищаем от кожуры репчатый лук, у перчинок отрезаем плодоножки и потрошим их от семян. Затем промываем все свежие овощи с зеленью под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Лучок измельчаем полукольцами или четвертинками.

Помидоры избавляем от места, на котором крепилась плодоножка, а огурчики от шляпок по обоим концам. Первые нарезаем дольками либо небольшими кусочками толщиной до 1 сантиметра.

Вторые – толстыми ломтиками шириной в 1–1,5 сантиметра.

Перчинки рубим тонкой соломкой.

Петрушку мелко шинкуем. Дальше в чистую посуду натираем на крупной терке кусочек свежей брынзы. Затем, используя ключ для консервов, открываем маленькую баночку с маслинами, выкладываем их на новую доску, режем поперек кольцами и приступаем следующему шагу.
2 доводим салат до полной готовности.

Отправляем в глубокую миску измельченные помидоры, огурцы, репчатый лук, а также два вида перца: зеленый и красный. Потом вливаем в небольшую пиалу нужное количество растительного масла, лимонного сока и перемешиваем их столовой ложкой до однородности. Получившейся заправкой поливаем овощи и приправляем их морской солью. Снова все перемешиваем и раскладываем практически готовый салат порциями по тарелкам. В каждую добавляем немного маслин, петрушки, посыпаем брынзой и сервируем к столу.
3 подаем летний салат на скорую руку.

Летний салат на скорую руку подают сразу после приготовления, комнатной температуры. Его сервируют порциями в тарелках вместе со свежим хлебушком. Это кушанье вполне самодостаточное и не нуждается в других дополнениях, но также его можно использовать как гарнир к блюдам из мяса, круп, птицы, макарон, рыбы, дичи и колбасных изделий. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой быстрого приготовления!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Классический греческий салат с правильной заправкой
Классика всегда была вкусна. Только, как ни странно, почему-то все стараются её изменить. Предлагаю…
- ———
- 5м

Фатуш
Фатуш - летний салат из свежих овощей и обжаренного хлеба. Очень простой в приготовлении и…
- 2-3
- 20м

Легкий овощной салат
Легкий овощной салат готовится, как правило летом или ранней осенью, когда кругом так много свежих…
- 4 порции
- 15м

Восточный овощной салат с куриной грудкой
Замечательный рецепт популярного слоеного восточного салата с ярко выраженным ароматом и насыщенным…
- 4 порции
- 35м

Салат греческий с креветками
Салат греческий креветками отлично украсит и разнообразит ваш праздничный стол, к тому же будет…
- 5-6
- 3ч 30м

Овощной салат с маслом
Овощной салат с маслом - это самое вкусное, легкое и потрясающее летнее блюдо, которое только можно…
- 4 порции
- 10м

Шопский салат
Шопский салат - знаю все, кто когда-либо посещал чудесную страну - Болгарию. Там это блюдо…
- 4 порции
- 25м

Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей является отличным примером нетрадиционного приготовления традиционного…
- 5 порций
- 2ч 30м

Салат "Греческий"
Отличный рецепт быстрого приготовления салата, который обязательно многим понравится и приятно…
- 5 порций
- 15м

Салат с жареным халлуми
Салат с жареным халлуми разнообразит и дополнит вашу будничную трапезу. По-настоящему летний, очень…
- 2 порции
- ———

Овощной салат с сырными шариками
Вкусный овощной салат с сырными шариками, приготовленный из самых обычных продуктов. Эти самые…
- ———
- 40м

ФИТНЕС-САЛАТ рецепт | ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Низкокалорийный салат для тех, кто хочет похудеть. Вкусный, легкий салат с сыром фета, помидорами…
- 1 порция
- 5м
Пока нет комментариев