Утром не хочется долго ломать голову над тем, чем бы позавтракать, хочется просто соорудить что-то вкусное и простое из подручных ингредиентов. Попробуйте разбудить свой аппетит оригинальным рулетом из омлета с овощами. Элементарное в приготовлении блюдо, на которое у вас уйдет не более 15 минут. Получается очень вкусно и питательно.
- Куринные яйца 2 штуки
- Кабачок (маленький) 1 штука
- Сыр (свежий творожный тертый) 3 столовые ложки
- Помидоры Черри 4-5 штук
- Зеленый лук 1-2 пера
- Шампиньоны 4-5 штук (маленьких)
- Петрушка (свежая) по вкусу
- Перец острый (по желанию) по вкусу
- Соль по вкусу
- Базилик свежий по вкусу
- Тимьян сушенный (Тимьян) по вкусу
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Рулет из омлета с овощами
-
подготавливаем овощи
Овощи и грибы промойте, обсушите и нарежьте их небольшими кубиками примерно одинакового размера. Помидоры, зелень и острый перец можете сразу смешать между собой, грибы и кабачки оставьте отдельно.
-
жарим кабачки и грибы
Кабачки обжарьте до мягкости вместе с солью и тимьяном. Очень долго тушить не надо, нам не нужно, чтобы кусочки овощей развалились, просто чтобы стали мягче. Отдельно пожарьте и шампиньоны с солью и тимьяном, тоже буквально в течение нескольких минут на сильном огне, чтобы ушла вся влага, а на грибочках появилась румяная корочка.
-
готовим овощную начинку
Смешайте сыр с помидорами, острым перцем и зеленью, а грибы и кабачки пока пусть остывают отдельно, добавим их позже.
-
готовим омлет
Яйца хорошо взбейте с щепоткой соли, а затем вылейте их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. И жарьте как тонкий омлет на медленном огне, можно под крышкой, но у меня все приготовилось и так. Мешать или собирать омлет с краев не надо, просто подождите, когда он полностью схватится, и снимите его с огня.
-
фаршируем омлет овощами
Переложите омлет на доску или на большую тарелку, положите на него овощную начинку, ближе к краю, а затем просто осторожно заверните все в рулет. Прижмите. Все, разрежьте получившийся рулет на кусочки и подавайте.
-
подаем рулет из омлета с овощами
Рулет из омлета с овощами прекрасно выглядит на столе и одним своим видом поднимает аппетит. Его вкус вас нисколько не разочарует, свежий сыр удачно сочетается со всеми овощами и грибами. Можно добавить немного соуса, но это совсем не обязательно на мой взгляд. Приятного аппетита!
– Вы можете использовать для начинки другие ингредиенты, например ветчину или болгарский перец, огурцы. Тут все ограничено лишь тем, что вы в данный момент времени имеете в своем холодильнике.
