Печень жаренная «по-французски»
1ч 15м
Сложность
Печень с грибами
Печень с грибами - одно из универсальных блюд, которые всегда будут кстати на столе. С хлебом, с картофелем или с кашей. Сытно и просто. Куриная печень не только вкусная и нежная, но и очень питательная и легко усваивается, поэтому я рекомендую готовить блюда из нее на ужин.
Ингредиенты для приготовления печени с грибами
- Шампиньоны 400 грамм
- Печень куриная 760 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Майоран сушеный по вкусу
- Любисток сушеный по вкусу
- Петрушка сушеная по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Сметана 18% 2 столовые ложки
- Вода 1/2 стакана
- Мука опционально
- Масло растительное опционально
-
Основные ингредиентыПечень, Грибы, Мука
-
Порционность4-5
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Пара сковородок, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: жарим грибы.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Почистите лук, нарежьте его кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
Пока жарится лук, промойте грибы и нарежьте их тонкими ломтиками.
Добавьте шампиньоны к луку и готовьте на сильном огне до тех пор, пока вода не испарится.
Шаг 2: жарим печень.
Печень промойте как следует, обсушите. Посыпьте солью, перцем, а затем обваляйте в муке.
В чистой сковороде обжарьте печень в масле на среднем огне до румяной корочки.
Добавьте к печени грибы с луком, перемешайте.
Добавьте сметану, сушеную зелень и воду, вновь перемешайте и тушите все вместе до готовности. Буквально несколько минут, так как печень у нас уже должна была успеть прожариться. Просто убедитесь, что она не сырая внутри.
Подавайте печень с грибами горячей. Можно с гарниром или просто с хлебом. Украсьте свежим зеленым луком и наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом.
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев