Брокколи по-корейски
4ч
Сложность
Морковь по-корейски
История возникновения рецепта моркови по-корейски почти случайна. Знатоки утверждают, что этот рецепт был придуман корейцами живущими на Дальнем Востоке. Они использовали традиционные специи и методы приготовления овощей в азиатской кухне. А морковь, почти единственный овощной продукт который был в продаже в советских магазинах круглый год. Эта закуска настолько пришлась по вкусу россиянам, что за короткое время стала одним из самых популярных блюд на всей территории страны. Приятного аппетита!
Морковь по-корейски
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Чеснок 4 зубчика (крупных)
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Паприка сладкая 1 ч.л.
- Перец чили красный 1/2 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Карри молотый 1 ч.л.
- Масло растительное 100 мл.
- Уксус 70% 1 ч.л.
- Мускатный орех молотый -1/2 ч.л. по вкусу
-
Основные ингредиентыМорковь, Чеснок
-
Порционность10 порций
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
миска, терка
Приготовление:
Шаг 1.
Натереть морковь на терке для корейской морковки.Шаг 2.
Добавить 1,5 ст.л. сахара и 1/2 ч.л.соли, аккуратно перемешать в течении 1-2 минут рукой, стараясь не мять морковь.Шаг 3.
Добавить в морковь паприку, кориандр, красный перец чили и аккуратно перемешать, стараясь не мять морковь.Шаг 4.
Добавить натертый чеснок и аккуратно перемешать.Шаг 5.
В столовую ложку налить растительное масло и 1 ч.л. уксуса, полить морковь и аккуратно перемешать.Шаг 6.
Добавить оставшееся масло и аккуратно перемешать. Поставить морковь в холодильник на 2 часа. Морковь по-корейски готова.Приятного аппетита!
Пока нет комментариев