2011—2022 © TVCook. Все права защищены
Создано в ArtMedia
———
2ч

Салат из моркови, перца и лука на зиму

Салат из моркови, перца и лука на зиму вкусный и простой. Отличная идея для заготовки, которую зимой можно подавать на стол и как салат, и как соус, а так же использовать для приготовления томатных супов, очень вкусно!

Автор: Cheesy
———
2ч

Ингредиенты

  1. Морковь 1,5 кг (вес перед чисткой)
  2. Лук 1–2 шт. (зависит от размера)
  3. Болгарский перец 1–2 шт. (зависит от размера)
  4. Томатная паста 200 г
  5. Кетчуп 200 г
  6. Сахар 1 ст.
  7. Уксус яблочный 1/2 ст.
  8. Масло растительное 1/2 ст.
  9. Соль 1 ст.л.
  10. Перец черный молотый 1/2 ст.л.

Приготовление:

1 очищаем овощи.


Морковь очистите и нарежьте на очень тонкие кружочки, если у вас овощерезка, то быстрей всего будет нарезать ей.

Лук нарежьте перьями, а перец покрошите соломкой.

2 варим морковь.


Отправьте морковь в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, проварите 3 минуты, слейте воду.

3 тушим овощи в соусе.


В другой кастрюле смешайте перец с луком и остальными ингредиентами (томатной пастой, кетчупом, уксусом, растительным маслом, солью и перцем). Поставьте на огонь, доведите до кипения.

Добавьте морковь, хорошо перемешайте и снова дождитесь, пока все закипит.

4 пастеризуем банки.


Разложите горячий салат по подготовленным ошпаренным банкам и простерилизуйте в духовки при 130 градусах в течение 40 минут или 15 минут в кастрюле (на дно положите полотенце, поставьте банки с крышками сверху, залейте водой по плечики и доведите до кипения, а затем засекайте время).
Плотно закройте банки с салатом крышками, переверните, укутайте и дайте остыть.

5 подаем салат из моркови, перца и лука на зиму.


Салат из моркови, перца и лука на зиму храните в прохладном месте, а к столу подавайте холодным или в составе супа, лечо или соуса.
Приятного аппетита!
Автор: Cheesy
———
2ч

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.