Курочка с пивом на банке

Сложность:
Основные ингредиенты: Картофель, Курица
4 порции
Русская кухня
В избранное Распечатать
Готовая курочка на банке с пивом

Курочка с пивом на банке — это невероятно сочное, нежное куриное мясо, пропитанное пикантными ароматными специями и пивом. Дело в том, что специи и пиво самого прямого контакта с курочкой не имеют, они лишь насыщают ее пряным ароматом, впитываясь с парами в процессе кипения. На гарнир — аппетитный картофель с овощами! Курочка довольно легко разрезается и подается, как на обычный ужин, так и на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления курочки с пивом на банке:

  1. Тушка молодой курицы 1 штука (вес 1,5–2 кг)
  2. Пиво светлое 0, 5 литра
  3. Майонез 300–400 мл
  4. Специи (любые, на ваше личное усмотрение) по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Разделочная доска
  2. Миска
  3. Нож
  4. Столовая ложка
  5. Банка, объемом 0,5
  6. Фольга
  7. Противень
  8. Кухонная плита

Приготовление курочки с пивом на банке:

Шаг 1: Маринуем курочку.

Курочка натертая солью и перцем Возьмите курицу хорошо обмойте ее под водой и осушите, затем обильно натрите ее поверхность и внутренность солью, черным молотым перцем. Оставьте в таком виде на час, чтобы она могла пропитаться.

Шаг 2: Готовим пивную смесь.

Готовим пивную смесь со специями Возьмите чистую банку, объём которой составляет 0,5 литра. Наполните её специями, примерно до половины банки, хотя можно и больше. Залейте в нее пиво и перемешайте.

Шаг 3: Насаживаем курицу на банку и запекаем.

Покрытый фольгой гарнир После того, как курица настоится, насадите ее на банку и обильно обмажьте сверху майонезом. Переместите ее на середину противня, который заранее смазан растительным маслом. Вокруг банки разложите нарезанные ломтики картофеля, сладкого болгарского перца и лука. Противень с гарниром накройте фольгой. Это создаст парниковый эффект для гарнира, тогда он не пригорит, а станет сочным и поджаристым слегка. Затем поместите противень с птицей и гарниром в холодную духовку, иначе банка при резкой высокой температуре может лопнуть. В течении 20 минут запекайте курочку при 150 С*, затем можете повысить градус до 200 С* и запекать еще около 40 минут.

Шаг 4: Подаем курочку на банке с пивом.

Запеченная курочка на банке с пивом Когда курочка достигнет золотистого цвета, достаньте противень из духовки и аккуратно обверните ее поверхность и куриные крылышки фольгой. С гарнира следует снять фольгу для того, чтобы позволить картофелю и овощам немного подрумяниться. Поместите противень обратно в духовку и запекайте около 20-30 минут. Теперь можете доставать курочку на банке с пивом и наслаждаться ее невероятным вкусом и ароматом! Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Наиболее верным вариантом является применение светлого пива, так как тёмное придаст определенную горчинку мясу, что может прийтись не по душе вашим домочадцам или гостям.

– — В качестве специй вы можете использовать: черный молотый перец, перец душистый, майоран, гвоздика, базилик, смесь трав для птицы, лавровый лист.

– — Если у вас имеются стружки для запаха копчености, то перед тем, как наносить их на курочку, их следует предварительно замочить в пивной смеси на час.

– — Готовность курицы лучше всего проверять при помощи деревянной палочки. Проколите ею самое мясистую часть курицы, и если вытечет прозрачный сок, а не кровяная жидкость, то курочка готова и можно вынимать ее из духовки.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓