Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой

Сложность:
Основные ингредиенты: Картофель, Курица
3 порции
В избранное Распечатать
куриные голени запеченные с картофелем

Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой – простое в приготовлении блюдо, которое при этом может стать любимым ужином для всей семьи. Главная хитрость этого блюда – предварительная обжарка ингредиентов, которая придает картошке хрустящую корочку, а куриным ножкам дополнительную сочность и мягкость.

Ингредиенты для приготовления куриных ножек, запеченных в духовке с картошкой:

  1. Куриные колени 4–6 шт.
  2. Картофель 600–800 гр.
  3. Соль по вкусу
  4. Перец молотый по вкусу
  5. Приправы и специи по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Сковорода
  2. Кухонный нож
  3. Форма
  4. Кухонная плита
  5. Духовка

Приготовление куриных ножек, запеченных в духовке с картошкой:

Шаг 1: Подготавливаем куриные ножки.

обжаренные ножки Куриные голени размораживаем, промываем под холодной кипяченой водой и убираем перышки при необходимости. Обсушиваем бумажным полотенцем и тщательно натираем их солью, перцем и приправами. Приправы и специи можно выбрать на свой вкус или воспользоваться специальной смесью для курицы. Теперь куриные ножки необходимо обжарить для того, чтобы корочка задерживала жидкость в мясе при запекании и ножки получились сочными и нежными. Сковородку смазываем растительным маслом, разогреваем и выкладываем куриные голени. Обжариваем их на сильном огне до образования румяной корочки, примерно 5-7 минут. Не забывайте переворачивать ножки, чтобы они обжарились равномерно.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

обжаренный картофель Картофель чистим от кожуры и тщательно промываем под холодной проточной водой. Затем нарезаем картофель любым способом (четвертинками, половинками, брусочками и т.д.). Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем и выкладываем на нее картофель. Посыпаем картофель солью и перцем, перемешиваем и обжариваем его на сильном огне до румяной корочки. Картофель желательно постоянно помешивать.

Шаг 3: Запекаем куриные ножки с картофелем.

картофель с ножками в форме Форму (можно взять глубокую сковороду) смазываем растительным маслом и выкладываем обжаренные голени. К ним выкладываем обжаренный картофель. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим туда форму и запекаем куриные ножки с картофелем в течение 25-35 минут. Готовность ножек проверяем, проткнув одну из них ножом – если мясо прокалывается легко и выделяется прозрачная жидкость без примеси крови, курица готова.

Шаг 4: Подаем куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой.

готовые ножки Готовое блюдо достаем из духовки, сервируем на тарелках, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Обжаривать картошку необязательно, хотя это придает блюду более насыщенный вкус. При желании, вы можете просто выложить ее в форму, а сверху положить обжаренные ножки.

– - Куриные голени можно также смазать давленым чесноком для остроты и пряности. Кроме того, перед жаркой их можно замариновать в специях на полчаса.

– - Для уменьшения калорийности блюда, ингредиенты можно предварительно не обжаривать, с куриных голеней снять кожицу и запекать ножки с картофелем в течение 50-60 минут.

– - Куриные ножки и картошку можно подготовить и обжарить заблаговременно, а поставить в духовку непосредственно перед ужином, приходом гостей или мужа с работы.

Похожие рецепты

Отзывы (3):

liraira
Моя семья очень любит блюда из картошки. Приготовила по вашему рецепту, пальчики оближешь.Голени предварительно замариновала в соевом соусе с чесноком. Очень просто и вкусно. Спасибо Вам за рецепт.
ElenaEliseevaBelova
Попробовали, очень вкусно. Моя семья вообще любит печенные овощи, поэтому в другой раз добавили крупные кольца лука, сельдерей кусочками и яблоки. Получилось тоже замечательно.
lenchikk007
этот рецепт можно разнообразить: куриные ножки замариновать часа на 2 в смеси сметаны, чеснока, красного перца и карри. Потом ножиком проколоть внутри, со стороны косточки и в духовку.А картофель, для тех, кто не любит жареный, можно сырой порезать кружочками в 0.2см в противень, залить раствором молока с зеленью, яйцом и сливочным маслом чуть-чуть не закрывая поверхность картофеля.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓