Куриное филе в сырной корочке

Сложность:
Основные ингредиенты: Чеснок, Курица, Сыр, Йогурт
2 порции
Американская кухня
В избранное Распечатать
Куриное филе в сырной корочке – завтрак, обед или ужин!

Чаще всего на наших столах появляются блюда из курицы. Это мясо довольно доступное, диетическое, а также быстро и легко готовится, в отличие от говядины, свинины либо баранины. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию великолепный рецепт – куриное филе в сырной корочке. Данное блюдо покорит вас своей нежностью, сочность, ароматом и хрустящей корочкой!

Ингредиенты для приготовления куриного филе в сырной корочке:

  1. Филе куриное (свежее) 500 грамм
  2. Йогурт натуральный кисломолочный (без добавок) 300 миллилитров
  3. Сыр твердый 100 грамм
  4. Сухари панировочные 4 столовые ложки (с горкой)
  5. Соус соевый 3 столовые ложки
  6. Чеснок 2–3 зубца
  7. Базилик сушеный по вкусу
  8. Смесь сушеных итальянских трав по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, Бумажные кухонные полотенца, Кухонные весы, Кухонный молоток, Пластиковые пакеты с молнией zip-Lock, Холодильник, Духовка, Противопригарный противень, Пекарская или пергаментная бумага, Кухонный нож, Пресс для чеснока, Терка, Миска или глубокая тарелка, Кухонные прихватки, Кухонные щипцы, Тарелка

Приготовление куриного филе в сырной корочке:

Шаг 1: подготавливаем и маринуем куриное филе.

нарезка курицы
Для начала промываем свежее куриное филе под струей холодной проточной воды, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и удаляем с него пленку, кусочки жира и хрящи. Затем нарезаем поперек пластами толщиной в 2–2,5 сантиметра и по желанию слегка отбиваем каждый кусочек кухонным молоточком, сильно не усердствуем, просто смягчаем мясные ткани.
курица в маринаде
Дальше перекладываем филе в пластиковый пакет. Заливаем кусочки птицы кисломолочным йогуртом и соевым соусом. Чистой рукой аккуратно перемешиваем все до однородной консистенции, плотно закрываем и ставим в холодильник на 2–6 часов, чтобы мясо замариновалось.

Шаг 2: готовим смесь для панировки.

смесь для панировки
Когда мясо настоится, разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия и застилаем противопригарный противень листом пекарской либо пергаментной бумаги. Затем, используя острый кухонный нож, очищаем от шелухи зубчики чеснока и пропускаем их через пресс в небольшую миску или глубокую тарелку. Туда же шинкуем на мелкой или средней терке твердый сыр, всыпаем панировочные сухари, сушеный базилик и итальянские травы. При помощи столовой ложки перемешиваем все до однородности и приступаем к следующему шагу.

Шаг 3: запекаем куриное филе в сырной корочке.

курица в панировке
Достаем замаринованную курицу из холодильника, обваливаем каждый кусочек в сырной панировке, так чтобы она покрыла их со всех боков, и выкладываем на подготовленный противень.
курица на противне
После этого ставим филе в разогретую духовку и запекаем в течение 30 минут.
готовая курица в сырной панировке
По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, достаем готовое блюдо из духового шкафа и переставляем на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол. Используя кухонные щипцы, раскладываем румяные кусочки птицы порциями по тарелкам и сервируем их к столу с любимым гарниром.

Шаг 4: подаем куриное филе в сырной корочке.

куриное филе в сырной корочки
Куриное филе в сырной корочке подается в горячем виде как основное второе мясное блюдо. Его сервируют на большом плоском блюде с соусами либо порциями на тарелках с любимым гарниром, например, салатом из свежих овощей, пюре, отварным или пропаренным рисом, соленьями, пастой, кашами из разных круп. Без капли жира – вкусно и полезно! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– в сырную панировку можно класть любые специи, которые используют во время приготовления блюд из птицы или мяса;

– прекрасная замена йогурту – сметана либо кефир, а соевому соусу – обычная соль;

– очень часто вместо сушеного базилика используют свежие мелкорубленые листья этого растения.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓