Хе из курицы
Хе из курицы как нельзя кстати подойдет любителям острых блюд в виде закуски. Вообще-то блюдо хе является корейским и существует много разновидностей этого самого блюда: взять, к примеру, то же рыбное хе. Но мы сегодня с вами будем готовить именно хе из курицы. Как таковых рецептов для приготовления куриного хе достаточно много – я возьму лишь один, на мой взгляд, не очень сложный и довольно легко выполнимый. Итак, что нам понадобится для хе из курицы:
Ингредиенты для приготовления хе из курицы
- Курица, точнее куриное филе 500 грамм (главный ингредиент)
- Морковка 3–4 штуки
- Репчатый лук 2–3 головки
- Уксус столовый 8–9 суповых ложек
- Приправа для морковки по-корейски 2 полных суповых ложек
- Растительное масло около 150 граммов
- Молотый перец 1 столовая ложка
- Соль 1 столовая ложка
Приготовление хе из курицы:
1 подготавливаем куриное филе.
Если наше филе из курицы замороженное – размораживаем его, моем под проточной водой и даем немного обсохнуть. Потом с помощью ножа нарезаем его на тонкие полоски, для того чтобы во время приготовления оно наверняка не было сырым внутри.
2 натираем морковь и режем лук.
Морковку, предварительно почистив ее и помыв, натираем на специальной «корейской» терке.
Лук стараемся нарезать как можно тонкими полуколечками.
3 тушение филе с овощами.
Берем сковороду наливаем в нее 150 грамм растительного масла и ставим на огонь. После того, как масло раскалится добавляем в него все наши приготовленные ингредиенты: филе, морковь, лук и тщательно это все перемешивается.
4 добавляем специи.
Даем хе протушиться около 5 минут и добавляем уксус, соль, молотый черный перец, приправу для моркови по-корейски и соль. Все это добавляется по вкусу. Еще пять минут тушения и блюдо почти готово.
5 охлаждение блюда.
По истечении пяти минут тушения, после того, как добавили специи, перекладываем хе из сковороды в чистую кастрюлю и даем остыть. Как только оно остыло – ставим в холодильник и охлаждаем его окончательно.
6 подаем к столу.
Уже хорошо остывшее хе из курицы вынимаем из холодильника и подаем к столу в компанию гостей.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - горячее хе не стоит сразу ставить в холодильник, так как это может привести к выходу самого холодильника из строя. Лучше дать ему остыть (вынести на балкон), а уж потом ставить в холодильную камеру.
– - блюдо в холодильнике может сохраняться до 4 дней. Но как правило, хе из курицы съедается сразу же и с огромным удовольствием.
Пока нет комментариев