Кетчуп из томатной пасты
Сегодня, невозможно даже представить наш стол, без ароматного и вкусного кетчупа. Острый, сладкий, пряный, пикантный – огромное разнообразие вкусовых оттенков этой приправы усиливает и оттеняет вкус наших любимых блюд. Сам процесс приготовления кетчупа в домашних условиях довольно прост. Вы можете приготовить любой из них, вводя в рецепт ту или иную пряность или специю на ваш вкус. Предлагаем приготовить кетчуп из томатной пасты. Этот рецепт пригодится тогда, когда нет под рукой спелых помидор.
Ингредиенты для приготовления кетчупа из томатной пасты
- Томатная паста 500 грамм;
- Кипяченая вода 4 стакана;
- Соль 1 столовая ложка;
- Сахарный песок 0,5 стакана;
- Чеснок 6 зубчиков;
- Лук репчатый 4 штуки;
- Перец молотый, красный 0,5 чайные ложки;
- Перец молотый, черный 0,5 чайные ложки;
- Гвоздика 3 штучки;
- Сухая горчица 1 столовая ложка;
- Уксус 9%-ный 3 столовые ложки;
- Лавровый лист 2 штуки;
- Укроп, сушенный измельченный 2 чайные ложки.
Приготовление кетчупа из томатной пасты:
1 Разводим водой томатную пасту.

2 Разогреваем томатную пасту.

3 Очищаем, моем и режем лук.

4 Добавляем лук к томатной пасте.

5 Добавляем перец, укроп, гвоздику.

6 Чистим, давим и добавляем чеснок.

7 Кладем лавровый лист.

8 Добавляем горчицу и настаиваем.

9 Разливаем кетчуп по стерилизованным банкам.

10 Подаем кетчуп из томатной пасты.

Советы к рецепту
– - В качестве основы для этого кетчупа, лучше брать качественную томатную пасту, в составе которой присутствуют лишь томаты и соль;
– - Вместо томатной пасты можно использовать свежие томаты, очищенные от кожуры и измельченные в блендере;
– - Кетчуп из томатной пасты, по указанному выше рецепту, эффектно использовать в качестве заправки для пиццы.
Отзывы (1)
Мой муж обожает томаты во всех видах, доходит до того, что покупаю томатную пасту для зажарки к щам, борщу, а он разводит ее как томатный сок и пьет… Заготовлю побольше такого кетчупа на зиму <img alt="" src="//www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.gif" />