Кабачки с ветчиной, сыром и помидорами

1 подготавливаем кабачок.

Кабачок или цуккини как следует промойте, обсушите, срежьте кончики с обеих сторон, а затем нарежьте овощ кружочками, толщиной около 1 сантиметра каждый.

Разложите кружочки кабачка на смазанный растительным маслом противень. Укладывайте в один слой и так, чтобы ломтики не заслоняли друг друга. Посыпьте овощи солью и перцем, не жалея ни того, ни другого.

---

2 подготавливаем помидоры.

Счистите с помидор кожуру (для удобства овощи можно предварительно бланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд), затем нарежьте очищенные томаты кружочками и положите их поверх кабачков.

---

3 подготавливаем ветчину.

На помидоры же уложите тонкие ломтики ветчины.

---

4 подготавливаем сыр.

Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им кусочки овощей с ветчиной.

---

5 запекаем кабачки с ветчиной, сыром и помидорами.

Отправьте противень с кабачками и прочими прелестями в хорошо разогретую до 170-190 градусов духовку на 20 минут или до готовности. Овощи должны стать мягкими, а сыр расплавиться и превратиться в аппетитную коричневую корочку.

---

6 подаем кабачки с ветчиной, сыром и помидорами.

Подавать запеченные кабачки с ветчиной и сыром нужно сразу после приготовления. Можно отдельно от всего, выложив на блюдо в качестве закуски, а можно вместе с картофельным пюре как основное горячее.
Приятного аппетита!

---