Гороховое пюре из мультиварки

Шаг 1: подготавливаем лук.

Для начала с помощью ножа очищаем лук от шелухи. Затем – тщательно промываем ингредиент под проточной прохладной водой и выкладываем его на разделочную доску. Воспользовавшись тем же острым инвентарем, измельчаем овощ на крупные кусочки. После этого в мультиварочную кастрюлю выливаем растительное масло, сразу же включаем режим «выпечка» и устанавливаем смело время - 30-40 минут. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно высыпаем в мультиварку измельченный лук, закрываем емкость крышкой и жарим ингредиент до золотистого цвета. Это очень важно, так как именно такой лук даст нужный аромат для блюда. К тому же за этот период времени из компонента испарится весь сок, а это нам и нужно.

---

Шаг 2: подготавливаем горох.

Итак, пока у нас в мультиварке жарится лук, подготовим горох. С помощью мультистакана отмеряем необходимое количество ингредиента и высыпаем его на кухонные бумажные полотенца. Чистыми руками перебираем горох и после – пересыпаем его в глубокую миску. А теперь ставим ингредиент под проточную холодную воду и промываем его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого снова заливаем горох, но уже очищенной холодной водой и отставляем в сторону немного набухнуть.

---

Шаг 3: готовим гороховое пюре из мультиварки.

Как только лук будет готов, выключаем режим «выпечка» и открываем крышку мультиварки. С помощью столовой ложки перекладываем жареный компонент в маленькую чистую миску. Сразу же после этого выкладываем с помощью того же подручного инвентаря слегка набухший горох и заливаем его той водой, в которой он настаивался. Включаем режим мультиварки – «варка на пару» и, как только горох закипит, переключаем режим на «тушение» и выставляем время – 1 час. По истечении отведенного времени, главный ингредиент почти сварится, поэтому перекладываем его с оставшейся жидкостью в глубокую миску и, воспользовавшись блендером, измельчаем его до состояния пюре на «турбо» режиме. Внимание: измельчать горох можно также на средней скорости, чтобы гороховое пюре не выливалось за пределы емкости. Сразу же после этого переливаем измельченный горох обратно в мультиварочную кастрюлю, солим его по вкусу и вот теперь уже добавляем жареный лук и ставим вновь режим «тушение» и готовим блюдо еще в течение 30-40 минут. По истечении отведенного времени гороховое пюре будет готово. Не удивляйтесь тому, что сразу после приготовления блюдо будет жидким. Немного постояв, оно загустеет.

---

Шаг 4: подаем гороховое пюре из мультиварки.

Как только гороховое пюре из мультиварки будет готово, его можно подавать к столу. На самом деле это своеобразное блюдо, но которым можно угощать друзей и близких, как основным, так как гороховое пюре довольно сытное. В дополнение к этому блюду отлично подойдут ломтики хлеба, домашние сухарики, кусочки бекона и даже свежие овощи.
Приятного вам аппетита!

---