Гороховое пюре из мультиварки

Сложность:
Основные ингредиенты: Горох, Лук
7 порций
Русская кухня
В избранное Распечатать
Гороховое пюре из мультиварки - вкусное блюдо без забот и хлопот!

Гороховое пюре – это очень своеобразное блюдо, которое довольно сложно готовить, не смотря на его простоту. А все это потому, что блюдо постоянно то пригорает, то может сбежать с плиты. Одним словом, необходимо приложить усилия, чтобы пюре получилось вкусным и ароматным. Но сегодня мы приготовим гороховое пюре из мультиварки, которая не только поможет приготовить это блюдо вкусно, но и облегчит работу. Гороховое пюре благодаря чудо-технике получается, ну, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты для приготовления горохового пюре из мультиварки:

  1. Горох сушеный 3 мультистакана
  2. Лук репчатый среднего размера 2–3 штуки
  3. Масло растительное 100–150 миллилитров
  4. Вода холодная 6 мультистаканов
  5. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Мультиварка, Маленькая миска, Кухонные бумажные полотенца, Глубокая миска, Столовая ложка, Блендер, Блюдо для подачи

Приготовление горохового пюре из мультиварки:

Шаг 1: подготавливаем лук.

нарезаем лук на кусочки
Для начала с помощью ножа очищаем лук от шелухи. Затем – тщательно промываем ингредиент под проточной прохладной водой и выкладываем его на разделочную доску. Воспользовавшись тем же острым инвентарем, измельчаем овощ на крупные кусочки. После этого в мультиварочную кастрюлю выливаем растительное масло, сразу же включаем режим «выпечка» и устанавливаем смело время - 30-40 минут. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно высыпаем в мультиварку измельченный лук, закрываем емкость крышкой и жарим ингредиент до золотистого цвета. Это очень важно, так как именно такой лук даст нужный аромат для блюда. К тому же за этот период времени из компонента испарится весь сок, а это нам и нужно.

Шаг 2: подготавливаем горох.

промываем горох под водой
Итак, пока у нас в мультиварке жарится лук, подготовим горох. С помощью мультистакана отмеряем необходимое количество ингредиента и высыпаем его на кухонные бумажные полотенца. Чистыми руками перебираем горох и после – пересыпаем его в глубокую миску. А теперь ставим ингредиент под проточную холодную воду и промываем его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого снова заливаем горох, но уже очищенной холодной водой и отставляем в сторону немного набухнуть.

Шаг 3: готовим гороховое пюре из мультиварки.

измельчаем горох в блендере
Как только лук будет готов, выключаем режим «выпечка» и открываем крышку мультиварки. С помощью столовой ложки перекладываем жареный компонент в маленькую чистую миску. Сразу же после этого выкладываем с помощью того же подручного инвентаря слегка набухший горох и заливаем его той водой, в которой он настаивался. Включаем режим мультиварки – «варка на пару» и, как только горох закипит, переключаем режим на «тушение» и выставляем время – 1 час. По истечении отведенного времени, главный ингредиент почти сварится, поэтому перекладываем его с оставшейся жидкостью в глубокую миску и, воспользовавшись блендером, измельчаем его до состояния пюре на «турбо» режиме. Внимание: измельчать горох можно также на средней скорости, чтобы гороховое пюре не выливалось за пределы емкости. Сразу же после этого переливаем измельченный горох обратно в мультиварочную кастрюлю, солим его по вкусу и вот теперь уже добавляем жареный лук и ставим вновь режим «тушение» и готовим блюдо еще в течение 30-40 минут. По истечении отведенного времени гороховое пюре будет готово. Не удивляйтесь тому, что сразу после приготовления блюдо будет жидким. Немного постояв, оно загустеет.

Шаг 4: подаем гороховое пюре из мультиварки.

гороховое пюре из мультиварки
Как только гороховое пюре из мультиварки будет готово, его можно подавать к столу. На самом деле это своеобразное блюдо, но которым можно угощать друзей и близких, как основным, так как гороховое пюре довольно сытное. В дополнение к этому блюду отлично подойдут ломтики хлеба, домашние сухарики, кусочки бекона и даже свежие овощи.
Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– Для приготовления горохового пюре очень важно выбрать хороший качественный горох. Поэтому первым делом обращайте внимание на производство и покупайте горох только проверенных торговых марок.

– Если в процессе приготовления горохового пюре в мультиварку добавить не 6, а 5 мультистаканов, то блюдо сразу же будет густым по консистенции.

– Для жарки лука не обязательно использовать мультиварку, а можно отдельно на сковороде пожарить лук, пока у нас будет настаиваться горох, и тем самым ускорить процесс приготовления блюда.

Похожие рецепты

Отзывы (1):

Anabelle
на функцию тушение??? Для горохового пбре лучше потом всего томление! говорю, как опятный знаток)) я в своей Редмонд 90 после тушения 20 минут ставлю на полтора-два часа томление - пюре получается очень нежным и воздушным. Хотя, может, потому, что в моей мульте есть 3D нагрев и все хорошо прогревается, поэтому так выходит))

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓