Рулет из индейки

Яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо, займет достойное место на вашем праздничном столе. Рулет, фаршированный шпинатом и сыром, которые добавят нежный вкус сочному запеченному мясу индейки, и румяные ломтики подкопченного бекона сделают праздничный рулет из индейки особенным и незабываемым.

Как приготовить рецепт Рулет из индейки

• Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить нарезанные лук, чеснок, черный перец, соль и обжарить в течении 2 минут до прозрачности на среднем огне.
• Добавить шпинат, 1 ч.л. лимонного сока, обжарить шпинат примерно в течении 2-х минут постоянно помешивая. Оставить шпинат остывать.
• В остывший шпинат добавить натертый сыр.
• Филе индейки надрезать в утолщении продольно, слегка прижимая ладонью, нож держим параллельно разделочному столу, разрезаем не до конца, оставляем примерно 0.5 см. а затем открываем как книгу. Филе хорошо отбить деревянным молоточком с двух сторон.
• Филе посолить и поперчить по вкусу, выложить шпинат и свернуть в рулет.
• Завернуть рулет в полоски бекона.
• На дно формы положить стебли петрушки и кольца лимона.
• Сверху положить рулет и полить его оливковым маслом.
• Добавить в форму 250 мл белого сухого вина и закрыть форму фольгой.
• Разогреть духовку до 180°С и выпекать 30 минут.
• Снять фольгу с формы и полить соусом рулет и выпекать еще 30 минут.