Бабушкин бутерброд

Шаг 1: варим куриные яйца.

Берем маленькую кастрюлю с водой, кладем в нее два куриных яйца, всыпаем 1 столовую ложку соли и туда же вливаем 1 столовую ложку 9% столового уксуса. Ставим емкость на плиту, включенную на сильный уровень, доводим жидкость до кипения и после этого засекаем время 12 минут, именно столько варятся куриные яйца вкрутую.

---

Шаг 2: подготавливаем хлеб.

Пока варятся яйца, укладываем на разделочную доску батон и, используя нож для нарезки хлеба, отрезаем от него 12 кусочков толщиной до 1,5 сантиметров. На этот процесс уйдет не более 1 – 2 минут.

---

Шаг 3: готовим гренки.

После включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 2 столовыми ложками растительного рафинированного масла. В сильно разогретый жир укладываем первую порцию нарезанного хлеба, я использовала большую старую сковороду, и у меня вместилось в нее 5 кусочков. Обжариваем хлебушек с одной стороны до легкой золотистой корочки.

Затем при помощи кухонной лопатки переворачиваем гренки на другую сторону и жарим их также до румянца. После перекладываем обжаренный кусочки батона на тарелку, подливаем в сковороду еще 2 – 3 столовые ложки растительного масла и жарим вторую порцию гренок. Тем же способом готовим остальные гренки, пока не закончится хлеб.

На жарку гренок уйдет не более 5 - 6 минут. Тарелку с обжаренными кусочками батона ставим в сторону и даем гренкам возможность остыть до комнатной температуры.

---

Шаг 4: остужаем отваренные куриные яйца.

К концу жарки гренок, сварятся яйца, при помощи кухонного полотенца удаляем кастрюля с плиты, сливаем кипяток, ставим емкость в раковину и заливаем яйца холодной проточной водой, перед подготовкой они должны остыть.

---

Шаг 5: подготавливаем сыр и чеснок.

Пока остывают яйца и гренки, начинаем подготавливать ингредиенты, которые понадобятся для приготовления сырной массы. С твердого сыра срезаем парафиновую корку, натираем его на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску. С зубчиков чеснока удаляем кожуру, ставим на кухонный стол майонез и соль. Терку промываем под струей теплой проточной воды и сушим бумажными кухонными полотенцами, этот инвентарь еще понадобится.

---

Шаг 6: готовим сырную массу.

В миску с измельченным сыром при помощи чеснокодавки выдавливаем зубчики чеснока.

Добавляем к ним 100 грамм майонеза и по вкусу соль.

Перемешиваем все продукты, находящиеся в миске, столовой ложкой до однородности.

---

Шаг 7: подготавливаем отваренные куриные яйца.

Отваренные куриные яйца чистим от скорлупы, промываем под холодной проточной водой от мелких осколков, которые могли остаться на белке после чистки, сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги и натираем на мелкой терке.

Измельченные яйца перекладываем в глубокую тарелку и приступаем к следующему этапу приготовления самых вкусных в мире бутербродов.

---

Шаг 8: формируем бутерброды.

Раскладываем остывшие гренки на разделочной доске, берем чайную ложку, и укладываем порции сырной массы на кусочки зажаренного батона.

Маленьким кухонным ножом поочередно распределяем сырную массу ровным слоем по всем гренкам.

Затем посыпаем каждый бутерброд небольшим слоем измельченных куриных яиц.

Укладываем гренки обратно на тарелку и подаем к столу.

---

Шаг 9: подаем бабушкин бутерброд.

Бабушкин бутерброды подаются комнатной температуры или смакуются в холодном виде, причем в последнем варианте они на много вкусней из-за того, что за время настаивания верхняя корочка гренок пропитывается майонезом, ароматом чеснока и становится очень мягкой, почти нежной.

Такие бутерброды могут быть идеальным быстрым ужином, великолепным дополнением к обеду или легким завтраком. Ну, а с чашечкой свежего заваренного чая, это блюдо будет просто божественным! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---