Французские грибочки с запеченным сыром

Сочетание грибов и запеченного сыра, дает блюду неповторимый вкус французской кухни. Такое блюдо всегда сытное, насыщенное и полезное. Даже для тех, кто считает каждую съеденную калорию, такое сочетание не повредит. Сейчас мы попробуем приготовить французские грибочки с запеченным сыром. Почему именно французские? А потому что готовить будем шампиньоны, а они истинные французы и как нельзя лучше подходят для запекания с сыром.

Время

1ч

Сложность

Автор

Владимир Ануфриев

Распечатать

В избранное

Французские грибочки с запеченным сыром

Ингредиенты для приготовления французских грибочков с запеченным сыром

Шампиньоны 500 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Лук 2 шт.
Белое вино 50 мл.
Говяжий бульон 150 мл
Сливочное масло 40 грамм
Зелень 100 грамм

Основные ингредиенты

Грибы
Порционность

2 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Небольшая глубокая сковородка, Сковорода для обжарки, Нож, Доска для нарезки, Терка средняя, Противень, Духовка, Плита, Бумажное полотенце

Приготовление французских грибочков с запеченным сыром:

Шаг 1: готовим начинку.

В глубокой небольшой сковороде ставим на маленький огонь сливочное масло, пока оно растопится. Тем временем, очищаем лук от шелухи, моем его и нарезаем крупными полукольцами. Добавляем лук к сливочному маслу и обжариваем на среднем огне 7-10 минут, пока лук не станет мягким. После этого добавляем говяжий бульон и белое вино. Тушим наш лук до полного испарения жидкости на маленьком огне. Затем ставим начинку остывать и переходим к приготовлению грибов.

Шаг 2: подготавливаем грибы.

Шампиньоны хорошенько промываем, даем стечь. Ножом удаляем ножки и сердцевину, оставляя только шляпки. Ставим на огонь сковородку и обжариваем шляпки с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Выкладываем их на противень смазанный сливочным маслом .

Шаг 3: запекаем грибы.

Духовку ставим разогреваться до 170 градусов, а тем временем займемся начинкой грибов. В серединку каждой шляпки кладем немного лука, слегка солим. Твердый сыр натираем на средней терке и по 1 чайной ложке кладем на каждую шляпку горкой. Отправляем грибочки запекаться в духовку на 8 минут.

Шаг 4: подаем к столу.

Горячие грибочки аккуратно снимаем с противня и перекладываем на бумажное полотенце, что бы удалить лишний жир. Пока грибочки горячие посыпаем их мелко порезанной зеленью. Выкладываем грибы на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!