5 порций
30м
Фаршированные шампиньоны
Фаршированные грибы... Как Вы думаете, чем их фаршируют? На самом деле есть множество рецептов приготовления этой закуски. Есть грибы фаршированные курицой,рыбой, творогом. Чего только не придумают. Я Вам расскажу способ ,подходящий для всех. Кстати, этот рецепт ничем не уступает по своим качествам другим . Мои грибочки очень мягкие и к тому же обойдутся они для Вас не дорого. Да что тут говорить,давайте готовить...
5 порций
30м
Ингредиенты для приготовления фаршированных шампиньонов
- Сливочное масло- 40г.; по вкусу
- Лук 2 шт.;
- Говяжий бульон- 1/2 ст.; по вкусу
- Вино ( белое или красное) по вкусу
- Сыр -100г.; по вкусу
- Грибы -500г. (шампиньоны) по вкусу
Приготовление фаршированных шампиньонов:
1Обжариваем лук.
Сначала растопим масло в небольшой кастрюле.
Затем очистим лук от его одежки и нарежем его крупными кольцами. После чего обжарим в сливочном масле на умеренном огне. Жарьте до тех пор,пока лек не станет мягким.
Потом добавим к луку вино. Я взяла красное. Затем заливаем говяжий бульон. После чего тушим, пока лук не впитает в себя всю жидкость.
2Обжариваем грибы.
Срезаем ножку у шампиньонов. Проделываем это так,чтобы не разломать шепочку,тогда Вам придется отложить этот гриб в сторону. Затем аккуратно вырезаем сердцевину ножиком. Не сделайте дырку насквозь.
Теперь перейдем к обжарке. Берем сковороду и наливаем чуть-чуть масла и обжаривем шляпки до золотистого цвета. Они получатся такими румяными и красивыми,словно это личико замерзшего ребеночка на улице.
3Запекаем и подаем к столу.
Теперь в серединку выкладываем тушеный лук. Затем солим по вкусу.
Сыр нам понадобится для начинки. Поэтому натираем его на средней терке.
Посыпаем сыром фаршированные луком шапочки . После чего отправляем запекаться в духовку на 8 минут. Температура духовки должна быть : 170 градусов.
Грибочки перекладываем на бумажное полотенечко,чтобы стек всь жир. Иначе они будут очень жирными и бес хлеба будет не обойтись. Вот мы и закончили фаршировать грибы. Теперь возьмите один и попробуйте. Ну как,понравилось? Думаю,Вы приготовите их не раз.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Если у Вас не окажется говяжьего бульона,не переживайте, он все равно не столь важен. Так что, если Вы его не добавите, это вкуса не изменит.
– - Вместе с луком могу предложить вам обжарить бекон. И начинка тогда будет не только из лука,а и с мясом. Обещаю, будет еще лучше.
Чтобы оставить комментарий,
зарегистрируйтесь
или
авторизуйтесь.
Отзывы (1)
Я иногда делаю фаршированные грибочки, фарширую их тоже грибами (чтобы не выбрасывать грибные ножки, обжариваю их и начиняю ими грибные шляпки). Добавляю черный молотый перец, куркуму, соль, репчатый лук, тертый сыр, майонез.