Жареные грибы с пряностями в сметане
Жареные грибы с пряностями в сметане - очень простое и вкусное блюдо. Еще во время готовки его аромат собирает всю семью на кухне в ожидании обеда. Идеально это кушанье подойдет тем, кто не очень любит готовить, предпочитая просто засыпать все ингредиенты в сковороду и подождать, пока там получится что-то вкусненькое, а тут еще, к тому же, и ждать совершенно не долго.
Ингредиенты для приготовления жареных грибов с пряностями в сметане
- Шампиньоны свежие 300 грамм
- Сметана (любой жирности) 3 столовые ложки
- Лук репчатый 1 шутка (крупный)
- Масло растительное сколько потребуется
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Кумин по вкусу
- Карри по вкусу
Приготовление жареных грибов с пряностями в сметане:
1 Подготавливаем ингредиенты.

Сперва подготовьте ингредиенты, это очень быстро. Очистите луковицу от шелухи, отрежьте от нее остатки вершка и корешков и после всего этого просто промойте холодной водой. Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками.

Шампиньоны промойте, счищая ножом потемнения и срезая землистую часть ножек. Затем обсушите очищенные грибы с помощью бумажных полотенец, разложите их на разделочной доске и нарежьте на кусочки произвольного размера. Я обычно разделяю каждый гриб на четыре или шесть частей, в зависимости от его размера.
2 Обжариваем лук.

Нагрейте в сковороде на быстром огне растительное масло. высыпьте кусочки лука и, убавив на плите мощность, обжарьте его до золотистого цвета, все время перемешивая.
3 Обжариваем шампиньоны.

К обжаренному луку всыпьте кусочки шампиньонов, чуть прибавьте огонь и подождите, пока испарится лишняя влага. Продолжайте готовить все на среднем огне в течение 20 минут, все время перемешивая и не накрывая крышкой. Если закрыть, то шампиньоны получатся слишком водянистым, на открытой же сковороде они становятся поджаристыми, как и надо.
4 Тушим шампиньоны в сметане.

Перед тем, как добавлять сметану, посолите обжаренные с луком грибы и добавьте черный молотый перец, орегано, кумин и приправу карри. Перемешайте, затем выложите в сковородку нужное количество сметаны, вновь смешайте и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут, опять же не закрывая крышкой.

А вот уже после, когда шампиньоны будут окончательно готовы, накройте сковороду с ними крышкой, снимите все с огня и настаивайте в течение еще 5 минут. Во-первых, за это время одержимое сковороды слегка остынет, во-вторых, сметанный соус немного загустеет.
5 Подаем жареные грибы с пряностями в сметане.

Жаренные грибы с пряностями в сметане могут быть как гарниром для различных мясных блюд, так и самостоятельным блюдом и, конечно, их можно добавить к спагетти или любым макаронам, чтобы получилось совершенно удивительное и изысканное блюдо. Каждую порцию по желанию украсьте веточками свежей зелени, например, петрушки или укропа, а в качестве соуса используйте сметану, что скопилась на дне сковороды.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вместо шампиньонов можно использовать и лесные грибы, только подготавливать и чистить их нужно дольше и тщательней.
– По вкусу в это блюдо можно добавить зеленый лук. Его нужно нарезать мелкими кусочками и положить к прочим ингредиентам за 5-7 минут до готовности блюда, то есть сразу после добавления сметаны.
Похожие рецепты:

Жареные грибы с майонезом
Жареные грибы с майонезом – универсальное блюдо! Оно может быть прекрасной закуской на праздничном…
- 6 порций
- 50м

Лисички в сметане
Лисички, есть бессчетное количество рецептов их приготовления, а в этой статье я расскажу о том…
- 6 порций
- 1ч

Лисички со сметаной
Лисички со сметаной - это вкусно бесспорно! И так вам скажет каждый, кто пробовал это блюдо…
- 2 порции
- 1ч

Фаршированные шампиньоны с ветчиной
Представляем вам оригинальное блюдо-закуску под названием фаршированные шампиньоны с ветчиной…
- 12–15
- 1ч

Рис с грибами
Желательно, чтобы постная еда была простой в приготовлении, сытной и аппетитной, например, как рис…
- 6 порций
- 50м

Баклажаны в сметане
Баклажаны начали употреблять люди уже давно, около 2000 лет назад. Хочу заметить, что все привыкли…
- 6 порций
- 30м

Гарнир из стручковой фасоли
Гарнир из стручковой фасоли — это великолепное и быстрое блюдо, хорошо подходящее к любому мясу, в…
- 4 порции
- 25м

Баклажаны, жаренные с луком
Баклажаны в летнюю пору очень кстати. Каждая хозяйка может похвастаться своими способностями по…
- 4 порции
- 30м

Шампиньоны с майонезом в духовке
Шампиньоны с майонезом в духовке – не блюдо, а объедение! Во-первых, такие грибы очень быстро…
- 7 порций
- 4ч

Карри с грибами
Карри с грибами — обжаренные со специями грибы. Ароматное и аппетитное блюдо. Очень…
- 2 порции
- 30м

Постная гречка с грибами
Постная гречка с грибами - это уникальное блюдо, которое можно готовить не только в великий пост…
- 4 порции
- 40м

Праздничный овощной гарнир с грибами!
Довольно простой рецепт приготовления вкусного праздничного гарнира с овощами для любителей…
- 4 порции
- 20м
Пока нет комментариев