4 порции
30м
Говядина в соевом соусе за 25 минут
Говядина в соевом соусе за 25 минут - это блюдо, которое очень быстро готовится, а на вкус получается очень нежным и вкусным. Оно не оставит равнодушным ни кого.Приготовленная таким способом говядина станет прекрасным и любимым угощением на вашем столе.
4 порции
30м
Ингредиенты для приготовления говядины в соевом соусе за 25 минут
- Мясо говядины (охлажденная вырезка) 500 гр.
- Лук репчатый 1 штука
- Перец красный жгучий 1 штука
- Соевый соус 75–100 мл.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление говядины в соевом соусе за 25 минут:
1 берем мясо говядины.
Для тушения лучше всего подходит говядина, так как она менее постная. После приготовления она получается более нежной и ароматной. Отлично подходят для тушения такие части как голень, вырезка без кости и лопатка. Итак, берем мясо говядины и тщательно промываем его под струей холодной проточной воды. Далее, острым ножом аккуратно нарезаем мясо на разделочной доске тоненькими кусочками поперек волокон размером примерно 1,5х4. Чем тоньше будут кусочки, тем быстрее приготовиться говядина. После чего, нарезанное на кусочки мясо выкладываем в глубокую миску и маринуем его в соевом соусе. Для этого, необходимо залить полностью нарезанную говядину соевым соусом и поставить мариноваться в холодильник на 3 - 4 часа, а лучше всего на ночь.
2 берем репчатый лук и чеснок.
Берем крупный репчатый лук, зубчики чеснока и очищаем их ножом от кожуры, затем, тщательно промываем под холодной водой. Далее, на разделочной доске нарезаем аккуратно ножом лук и чеснок на мелкие кубики, размером не более 0,7 см.
3 обжариваем нарезанный лук и чеснок .
Выкладываем нарезанный мелкими кубиками лук и чеснок на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом и обжариваем на газовой плите на сильном огне до прозрачности, постоянно помешивая деревянной ложкой. Если вы хотите, чтобы мясо получилось более острым , то возьмите предварительно помытый водой горький перец, порезанный ножом на колечки и добавьте его к поджаренному чесноку с луком, все тщательно перемешайте ложкой.
4 тушим мясо.
Выкладываем в сковороду с поджаренным репчатым луком, чесноком и перцем замаринованную говядину вместе с соевым соусом, солим и все тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Тушим мясо на сильном огне 15 - 20 минут, помешивая деревянной ложкой и, накрыв сковороду крышкой, когда говядина даст сок. По истечению времени убираем тушеную маринованную говядину в соевом соусе с огня.
5 подаем говядину в соевом соусе за 25 минут.
Подаем говядину в соевом соусе за 25 минут в горячем виде с любым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - При необходимости в сковороду с мясом можно добавить при тушении воду, если вы хотите получить больше подливы.
– - Также водой вы сможете отрегулировать вкус блюда на соль.
– - Следует иметь в виду, что время приготовления мяса может зависеть от его качества. Но даже самая старая говядина не тушится более 25 минут. Если вы передержите мясо на огне, то оно будет "разваливаться".
– - Представленным способом вы также можете замариновать свинину.
Пока нет комментариев