Запеканка из макарон с рыбой

Сложность:
Основные ингредиенты: Тиляпия, Сыр, Сметана, Макароны
2-4 порции
В избранное Распечатать

Запеканка из макарон с рыбой - простое домашнее блюдо, которое отлично подойдет для незатейливого семейного обеда или ужина. Что-то, что порадует полнотой вкуса и приятным ощущением сытости, но не будет при этом тяжелым. Так же отличный вариант для тех, кто больше любит блюда из рыбы, чем из мяса.

Ингредиенты:

  1. Макароны 400 грамм
  2. Филе тилапии (или другой белой рыбы) 3–4 штуки
  3. Помидоры черри 250 грамм
  4. Брокколи 1 штука
  5. Яйца 1–2 штуки
  6. Сметана 12% или 18% 100–200 миллилитров
  7. Сыр по вкусу
  8. Соль по вкусу
  9. Перец по вкусу
  10. Чеснок по вкусу
  11. Приправы для рыбы по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, дуршлаг, форма для запекания, тарелка, нож кухонный, столовая ложка, доска разделочная, терка.

Приготовление:

Шаг 1: маринуем рыбу.


Первым делом, прежде чем приступать к подготовке других ингредиентов, вам нужно замариновать рыбу. Делать это нужно заранее, за 2-3 часа до того, как вы начнете основные приготовления.
Сперва размороженное филе тилапии порежьте кубиками небольшого размера. Добавьте к ней специи, можно так же и чеснок, это по вашему вкусу. Влейте немного растительного масла и пару ложек бальзамического уксуса (или замените его лимонным соком). Хорошо перемешайте и уберите на пару часов в холодильник.
Незадолго до того, как вы приступите к подготовке остальных ингредиентов, выньте рыбу из холодильника и оставьте ее при комнатной температуре.

Шаг 2: варим макароны и брокколи.


Брокколи разберите на соцветия, хорошенько промойте и отварите в кипящей подсоленной воде со специями в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Макароны сварите в воде с солью, в соответствии с инструкциями на их упаковке. Откиньте на дуршлаг и тоже пусть остынут.

Шаг 3: готовим соус.


Сметану смешайте с солью и специями по своему усмотрению.
Затем разбейте сюда же 1 или 2 яйца (в зависимости от того, сколько сметаны вы используете) и энергично взбейте, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 4: подготавливаем остальные ингредиенты.


С рыбы удалите маринад, помидоры черри промойте и каждую поделите ножом на четыре части, сыр натрите на средней терке.

Шаг 5: формируем запеканку из макарон с рыбой.


В любом порядке поместите макароны, брокколи, рыбу и помидоры в форму для запекания.

Шаг 6: добавляем соус.


Полейте все сметанно-яичным соусом, равномерно распределяя его по форме и посыпьте сверху тертым сыром.

Шаг 7: отправляем запеканку из макарон с рыбой в духовку.


Готовить запеканку из макарон с рыбой нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. За это время соус запечется, рыба великолепно приготовится, а сыр расплавится в аппетитную корочку, покрывающую верх вашей запеканки.

Шаг 8: подаем запеканку из макарон с рыбой.


Подавайте запеканку из макарон с рыбой как основное горячее блюдо. Она не нуждается в гарнире или соусе, так как получается сытной и сочной сама по себе. Очень вкусно, хоть и донельзя просто. Вот он - простой и идеальный ужин для всей семьи!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо сметанного соуса вы можете использовать соус бешамель, тогда запеканка получится более изысканной.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓