Шакшука яичница с помидорами и овощами. Рецепт израильской яичницы

Шакшука — это традиционное блюдо, которое стало популярным во всем мире благодаря своей простоте, вкусу и питательности. Этот рецепт включает в себя яйца, помидоры, перец, лук и специи, которые создают неповторимый вкус и аромат. Шакшука отлично подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина, и может быть подана как горячей, так и холодной. Это блюдо также является отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем, так как оно богато белком и витаминами.

Как приготовить рецепт Шакшука яичница с помидорами и овощами. Рецепт израильской яичницы

• Мелко нарезать перец чили (если не хотите сильно острое блюдо, то предварительно удалить семечки).
  Мелко нарезать репчатый лук.
• Помидоры понадобятся без кожуры, поэтому предварительно опустить их в кипящую воду на 30-40 секунд, очистить от кожуры и нарезать (можно не сильно мелко, все равно они станут соусом в сковороде).
  Нарезать зеленый лук, он нам понадобится в самом конце.
• На разогретую сковороду добавить сливочное масло, и немного растительного, чтобы сливочное не горело.
  Обжаривать репчатый лук до золотистого цвета.
  Добавить чеснок и перец чили, обжарить еще минуту.
  Далее добавить молотые специи: зиру, кориандр и тмин (лучше это сделать сейчас, так как специи лучше раскроются в масле).
• Добавить болгарский перец, помидоры и куриный бульон, все перемешать и оставить тушиться, пока не выкипит лишняя жидкость, минут 7-10.
  (Лопаткой должно получаться сформировать лунки для яиц).
  Перед добавлением яиц добавить по вкусу соль и перец. Я также добавил молотый перец чили для большей остроты.
  Сформировать лунки, разбить в них яйца.
• Жарить, пока белок не будет полностью готов, а желток все еще жидкий.
  Если понимаете, что белок снизу уже готов,а сверху нет, то выключите газ и накройте сковороду крышкой на пару минут, белок сверху схватится тоже.
  Посыпать шакшуку сверху зеленым луком.
  Блюдо готово.

Приготовьте шакшуку в домашних условиях и насладитесь вкусом этого блюда, которое так любят в Израиле, США и других странах мира. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени, поэтому вы сможете насладиться свежей и ароматной шакшукой всего за несколько минут. Попробуйте этот рецепт сегодня и наслаждайтесь вкусом и пользой для здоровья, которые приносит шакшука!