Пряные рулетики из сельди — новая идея для вашего новогоднего стола. Кто же не любит закуски из маринованной рыбки? А если еще и маринад хороший, пикантный и ароматный. Вкуснятина! Рулеты из филе сельди всегда кстати на праздничном столе, обязательно приготовьте их.
- Селедка слабосоленая 3 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Масло виноградной косточки 1 стакан (+/-)
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Паприка молотая 3 щепотки
- Приправа Карри 2 щепотки
- Перец душистый горошком 8-10 горошин
- Лук репчатый 1 штука
- Горчица французская в зернах 2 чайные ложки
- Кетчуп (острый) 2 чайные ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Пряные рулетики из сельди
-
готовим маринад
-
В контейнере смешайте масло с щепоткой карри, паприки, молотого перца и 1 чайной ложкой горчицы. Очень хорошо все смешайте ложкой. Очистите репчатый лук и нарежьте его кольцами, а затем добавьте в маринад вместе с лавровыми листьями и горошинами душистого перца. - Добавьте кетчуп и хорошо все вместе перемешайте, чтобы маринад стал однородным.
-
подготалвиваем филе сельди
Филе сельди промойте холодной водой от масла и оботрите бумажными полотенцами. Затем разрежьте каждое филе вдоль пополам. Натрите рыбу оставшимся перцем, карри, паприкой и горчицей. Распределите специи и сверните филе в рулеты, закрепите каждый зубочисткой, проткнув насквозь.
-
маринуем рулетики из сельди
Поместите рулеты из сельди в маринад к луку, утопите пальцами, закройте крышкой и отправьте в холодильник на 24 часа. Изредка рыбу можно переворачивать, чтобы она как следует пропиталась приготовленным маринадом. Но лучше всего, если рулеты всегда будут полностью покрыты пряным маслом.
-
подаем пряные рулетики из сельди
Пряные рулетики из сельди подавайте вместе с луком и не вынимая зубочистки (за них рулеты удобно брать), с которым они мариновались. Выложите закуску на красивую тарелку, украсив свежей зеленью и/или солеными овощами. Выходит прекрасная праздничная закуска. Идеально для Нового года, не находите? Приятного аппетита!
– Перед подачей вы можете наколоть на торчащие из рулетов зубочистки маслины или ломтики соленых огурцов, но только так, чтобы за зубочистку все еще можно было бы ухватиться пальцами.
