Капуста маринованная быстрая
Сложность:
Основные ингредиенты:
Капуста, Морковь, Чеснок
10-12 порций
Маринованную капусту любят все. Ее принято заготавливать почти в каждой семье, но что если вдруг ваши запасы подошли к концу, или у вас нет места для хранения кучи банок с заготовками? Капуста маринованная быстрая выручит вас! Как следует из названия, готовится она очень быстро, пройдут буквально одни стуки и вы уже сможете лакомиться отличной капусткой.
Ингредиенты для приготовления капусты маринованной быстрой:
Основные
- Капуста белокочанная 2,5 килограмма
- Чеснок 3 зубчика
- Морковь 3–4 штуки
Для маринада
- Вода 1 литр
- Сахар 1/2–1 стакан
- Уксус 9% 1/2 стакана
- Масло растительное (без запаха) 1/2 стакана
- Соль 2 столовые ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, крышка, сотейник, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, терка, пресс для чеснока.
Приготовление капусты маринованной быстрой:
Шаг 1: подготавливаем капусту.
Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте на четвертинки и сполосните проточной водой. Обязательно удалите горькую кочерыжку, а остальное тонко нашинкуйте.
Шаг 2: подготавливаем морковь.
Морковь промойте, очистите от верхней шкурки и вновь как следует промойте. Обсушите и натрите на средней или крупной терке, терка для морковки по-корейски так же подойдет.
Шаг 3: подготавливаем чеснок.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите с помощью пресса.
Шаг 4: маринуем капусту.
В подходящей по размеру кастрюле смешайте капусту, морковь и чеснок.
В сотейнике вскипятите воду, растворив в ней сахар и соль без остатка. Добавьте растительное масло и укус в самом конце. Перемешайте и залейте горячим маринадом овощи.
Накройте капусту крышкой и оставьте в теплом месте (можно прямо тут же на кухне) на одни сутки.
Спустя день маринованная капуста будет готова и можно будет подавать ее к столу или, разложив по стеклянным банкам, хранить в холодильнике.
Шаг 5: подаем маринованную капусту.
Маринованная таким вот быстрым способом капуста получается очень вкусной и отлично подходит в качестве закуски или как составляющая сложного гарнира. Я знаю, что есть любители заправить этот салат майонезом или сметаной и есть вприкуску с хлебом, тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Некоторые хозяйки маринуют такую капусту вместе с репчатым луком, который нужно порезать тонкими перьями.
– Можно добавить к маринованной капусте сушеные ароматные травы для запаха, например, тимьян.
