←К списку

Капуста маринованная быстрая

Время

1дн

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Капуста маринованная быстрая

Маринованную капусту любят все. Ее принято заготавливать почти в каждой семье, но что если вдруг ваши запасы подошли к концу, или у вас нет места для хранения кучи банок с заготовками? Капуста маринованная быстрая выручит вас! Как следует из названия, готовится она очень быстро, пройдут буквально одни стуки и вы уже сможете лакомиться отличной капусткой.

Ингредиенты для приготовления капусты маринованной быстрой

Основные

Капуста белокочанная 2,5 килограмма
Чеснок 3 зубчика
Морковь 3–4 штуки

Для маринада

Вода 1 литр
Сахар 1/2–1 стакан
Уксус 9% 1/2 стакана
Масло растительное (без запаха) 1/2 стакана
Соль 2 столовые ложки

Основные ингредиенты

Капуста, Морковь, Чеснок
Порционность

10-12 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, крышка, сотейник, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, терка, пресс для чеснока.

Приготовление капусты маринованной быстрой:

Шаг 1: подготавливаем капусту.

Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте на четвертинки и сполосните проточной водой. Обязательно удалите горькую кочерыжку, а остальное тонко нашинкуйте.

Шаг 2: подготавливаем морковь.

Морковь промойте, очистите от верхней шкурки и вновь как следует промойте. Обсушите и натрите на средней или крупной терке, терка для морковки по-корейски так же подойдет.

Шаг 3: подготавливаем чеснок.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите с помощью пресса.

Шаг 4: маринуем капусту.

В подходящей по размеру кастрюле смешайте капусту, морковь и чеснок.
В сотейнике вскипятите воду, растворив в ней сахар и соль без остатка. Добавьте растительное масло и укус в самом конце. Перемешайте и залейте горячим маринадом овощи.
Накройте капусту крышкой и оставьте в теплом месте (можно прямо тут же на кухне) на одни сутки.

Спустя день маринованная капуста будет готова и можно будет подавать ее к столу или, разложив по стеклянным банкам, хранить в холодильнике.

Шаг 5: подаем маринованную капусту.

Маринованная таким вот быстрым способом капуста получается очень вкусной и отлично подходит в качестве закуски или как составляющая сложного гарнира. Я знаю, что есть любители заправить этот салат майонезом или сметаной и есть вприкуску с хлебом, тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!