———
1дн 1ч

Мёд из одуванчиков

В самый разгар весны, когда уже почти наступает летняя погода, вся земля покрывается желтыми цветками. Кажется, будто в траве копошатся маленькие цыплята. Это цветут одуванчики. Мало кто знает, но из этих жёлтеньких цветочков можно варить мёд. 
 

———
1дн 1ч

Ингредиенты

  1. Цветки одуванчика 400 шт.
  2. Сахар 1 кг.
  3. Лимон 2 шт.
  4. Вода 0.5 л.

Приготовление:

1 Видеорецепт.


2 Заливаем одуванчики водой.

Заливаем одуванчики водой
Собранные одуванчики заливаем водой, чтобы все цветки оказались под водой. Оставляем на сутки. Это нужно чтобы не было горечи.

3 Варим одуванчики.

Варим одуванчики
На следующий день начинаем варить мёд. Для этого нам понадобится 1 кг. сахарного песка и 2 лимона.
Вытаскиваем одуванчики из воды.
Перекладываем наши одуванчики в кастрюлю. Наливаем  пол-литра воды. Ставим на огонь на 20-25 минут.
Теперь процедим наш отвар через двойную марлю. Цветочки больше нам не нужны.

4 Варим сироп.

Варим сироп
В кастрюлю высыпаем килограмм сахарного песка.  Добавляем отвар.  Хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанный лимон. Можно просто выдавить сок. Ставим на огонь на 20-25 минут.

5 Подаем мёд из одуванчиков.

Подаем мёд из одуванчиков
Теперь разливаем по банкам через ситечко, чтобы куски лимона не попали в банку.
 
Наш мёд из одуванчиков готов. Храним в холодильнике.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.