Джем из ревеня

Джем из ревеня можно намазывать на хлеб, подавать с ним блинчики или добавлять его в выпечку. Это очень вкусно, в меру сладко и просто! Джем по этому рецепту готовится из запеченного ревеня, с добавлением лимонного сока и имбиря, что придает десерту изюминку.

Как приготовить рецепт Джем из ревеня

• 

  нарезаем ревень

• 
  Черешки ревеня как следует промойте и обязательно отрежьте от них листья. Чистить ревень не обязательно.
• Нарежьте подготовленные стебли кусочками небольшой толщины (около 1 сантиметра).
• 

  засахариваем ревень

• 
  Высыпьте нарезанный ревень на противень для запекания.
• 
  Лучше всего использовать для приготовления этого джема ванильный сахар, но если у вас не нашлось такого под рукой, можно взять и обычный.
• 
  Засыпьте ревень сахаром.
• 
  Хорошо перемешайте и оставьте стоять при комнатной температуре.
• Долго настаивать не нужно, пусть ревень просто даст немного сока. Для этого хватит около 10-15 минут.
• 

  добавляем лимонный сок

  Разрежьте лимон на половинки и выжмите из каждой сок в засахаренный ревень. Нам нужен только сок, без косточек! Перемешайте все.

• 

  запекаем ревень

• 
  Разогрейте духовку до 170-180 градусов и отправьте в нее противень с ревенем в сахаре.
• Запекайте в течение 25-30 минут.
• 

  выжимаем имбирь

• 
  Пока запекается ревень, подготовьте имбирь. Очистите его и положите в пресс для чеснока (если кусочек слишком большой, разрежьте его на две части) и аккуратно сожмите, выдавливая сок.
• Сразу собирайте сок в миску. В соке останутся небольшие кусочки имбиря, вы не должны дать им попасть в джем.
• 

  добавляем имбирный сок в джем из ревеня

  Вылейте имбирный сок в джем из ревеня, пропустив его через сито или марлю, чтобы поймать твердые кусочки. Перемешайте.

• 

  измельчаем джем из ревеня

• 
  После того, как вы добавили имбирный сок, джем в принципе готов, вы можете уже подавать его к столу и уложить в парочку небольших стеклянных банок.
• Вы можете так же измельчить джем блендером, чтобы сделать массу однородной и густой.
• 

  подаем джем из ревеня

• 
  Джем из ревеня подавайте точно так же, как и обычный: с десертом к чаю.
• Получается невероятно здорово, то что нужно весной и летом. Вкусно и полезно! Приятного аппетита!