Соус из грибов со сметаной
Сложность:
Основные ингредиенты:
Лук, Грибы, Сметана
2 порции
Соус из грибов со сметаной - аппетитное дополнение к вашим основным блюдам. Подавайте его к мясу, с гарниром из круп или картофеля, а так же просто с хлебом. Очень вкусно! Возьмите несколько видов грибов, чтобы соус получился интересней и ароматней.
Ингредиенты:
- Грибы свежие (смесь) 1 килограмм
- Лук репчатый 3 штуки (небольшого размера)
- Чеснок 5–6 зубчиков
- Сметана 200 миллилитров
- Мука 1 столовая ложка
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем грибы.
Грибы промойте, обсушите, почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Если у грибов выдающиеся ножки, толстые такие, отделите их от шляпок и нарежьте все отдельно.
Шаг 2: жарим лук.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в одной столовой ложке масла. Жарьте на среднем огне, часто помешивая, чтобы не пережарить.
Шаг 3: жарим грибы.
Добавьте к луку грибы и оставьте все на огне еще на 20 минут, так же не забывая помешивать и следить за тем, чтобы ничего не пригорело.
Готовьте до мягкости. Из грибов должна выделиться жидкость.
Шаг 4: добавляем муку и сметану.
Смешайте муку со сметаной и тертым или очень мелко нарезанным чесноком, а затем отправьте эту смесь в сковородку. Добавьте соль и перец по вкусу, помешивая прогрейте все, пока не загустеет, посыпьте сверху мелко нарубленной зеленью и снимите с огня. Подавайте!
Шаг 5: подаем соус из грибов со сметаной.
Подавайте соус из грибов со сметаной горячим. По густоте он больше похож на рагу, потому идеален как дополнение к гарнирам. Особенно к поленте, картофелю или макаронам.
Приятного аппетита!
