———

Рыба, запеченная с кабачками и картошкой

Вкусный рецепт приготовления в духовке рыбного филе с кабачками и картошкой.

Ингредиенты

  1. молодая картошка 800 гр
  2. кабачки 3 небольших
  3. помидоры черри 250 гр
  4. филе белой рыбы 700–800 гр
  5. лимон 1/2
  6. чеснок 1 зубчик
  7. нарубленные листья базилика 1 ст.л.
  8. оливковое масло по вкусу
  9. немного листьев рукколы по вкусу
  10. черный перец по вкусу
  11. соль по вкусу

Приготовление:


Картошку почистить и отварить целиком 10 минут. Кабачки нарезать вдоль. 
Разогреть духовку до 210 градусов. Кабачки и отваренную картошку сложить в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать свежемолотым черным перцем. Запекать 20-25 минут.

Затем вынуть форму из духовки. Выложить сверху помидоры и куски рыбного филе. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать ещё 15 минут.
Дать немного остыть. Разбросать по поверхности немного листьев рукколы. 

Смешать в небольшой миске нарубленные листья базилика, выдавленный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Полить полученной заправкой рыбу и овощи.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.