4 порции
2ч 30м

Свиные ребрышки

Порой, так хочется побаловать себя нежными, сочными ароматными свиными ребрышками. Дома или на пикнике, в любое время года румяные, запеченные, с хрустящей корочкой свиные ребрышки будут всегда кстати. А уж если вы настоящий болельщик или гурман без них никак не обойтись, они идеально подходят для больших компаний. Приготовьте свиные ребрышки по нашему видео рецепту и мы уверены, вы обязательно захотите это повторить, тем более, приготовить самые вкусные свиные ребрышки совсем несложно.

4 порции
2ч 30м

Ингредиенты

Основные:

  1. Ребра свиные 1 кг

Для смеси специй:

  1. Паприка сухая 2 ст. ложки
  2. Перец лимонный 1 ст. ложка
  3. Чеснок сухой гранулы 1 ст. ложка
  4. Тмин 1 ч. ложка
  5. Соль крупная 1,5 ч. ложки

Для соуса:

  1. Кетчуп ¼ стакана
  2. Горчица 1 ч. ложка
  3. Сахар коричневый 1 ст. ложка
  4. Вустерский соус 1 ч. ложка
  5. Смесь специй 2 ч. ложки

Приготовление:


Свиные ребра промыть в холодной воде и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить лишний жир и пленку.
Смешаем специи: паприку, лимонный перец, чеснок, тмин, соль и все перемешать.
Противень на котором будем выпекать свинину, застелить сначала фольгой, затем, сверху на фольгу положить бумагу для выпечки.
На бумагу для выпечки выложить свиные ребра и натереть с двух сторон сухой приправой.
Плотно завернуть ребра сначала в бумагу, затем в фольгу. Духовку разогреть до 175°С и поставить противень с ребрышками выпекать на 2 часа.
Приготовить соус: смешать кетчуп, горчицу, сахар, вустерский соус и подготовленную смесь специй. Все хорошо перемешать.
Через 2 часа ребрышки вынуть из духовки, открыть, удалить лишнюю фольгу и бумагу для выпечки, смазать ребра подготовленным соусом. Поставить смазанные ребрышки в духовку, температура 175°С, еще на 15 минут и включить функцию гриль. Если нет гриля, просто поставить противень повыше, для лучшего запекания.
Свиные ребрышки готовы. Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.