Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

  1. Свинина 450 г
  2. Перец сладкий зеленый 1 шт.
  3. Перец красный сладкий 1 шт.
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Ананас консервированный 200 г
  6. Крахмал кукурузный 50 г
  7. Мука пшеничная 100 г
  8. Разрыхлитель 1 ч.л.
  9. Растительное масло 400 мл
  10. Перец чили хлопья 1/2 ч.л.
  11. Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  12. Сахар коричневый 100 г
  13. Рисовый уксус 70 мл
  14. Яйцо 1 шт.
  15. Кетчуп 4 ст.л.
  16. Соль 1 ч.л.
  • Основные ингредиенты
    Свинина, Перец, Чеснок
  • Порционность
    4 порции
  • Кухня мира
    Азиатская, Восточная кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковорода

Приготовление:


Мясо нарезать маленькими кусочками, добавить 1 ч.л.соли, 1 ч.л.крахмала, куриное яйцо и все перемешать. Поставить мясо на 30 минут в холодильник.

Перец нарезать средними кубиками, чеснок мелко нарезать. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и 1 ч.л.соли (оставить 1 ч.л. крахмала для соуса). Кусочки мяса тщательно обвалять в муке.

Разогреть 300 мл растительного масла в сковороде и обжарить во фритюре на среднем огне в течении 3-4 минут, долго мясо не жарьте, иначе мясо станет сухим. Готовое мясо выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

На сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и положить мелко нарезанный чеснок, обжарить в течении 30 секунд и положить перец, жарить 5 минут периодически помешивая, добавить красный чили перец хлопьями и немного соли.

Добавить консервированные ананасы и жарить еще пару минут.

Добавить сахар и рисовый уксус, все перемешать до полного растворения сахара, добавить кетчуп и перемешать, тушить на слабом огне 1 минуту постоянно помешивая, затем добавить 1 ч.л. крахмала и хорошо перемешать.

В соус с овощами добавить обжаренные кусочки мяса и тщательно перемешать так, чтобы каждый кусочек мяса был в соусе.
Свинина в кисло-сладком соусе готова. Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: