Карри из свинины с овощами

Карри из свинины с овощами — блюдо в азиатском стиле, а значит оно непременно ароматное и богато специями. Приготовленная по этому рецепту свинина подойдет как для встречи дорогих гостей, так и для маленького семейного ужина. А готовить ее совершенно несложно!

Как приготовить рецепт Карри из свинины с овощами

• 

  подготавливаем ингредиенты

• 
  Очистите и промойте все овощи.
• 
  Морковь нужно нарезать продольными полосочками, чтобы получилась овощная соломка.
• 
  Такой же соломкой нужно нарезать и перец. Почему здесь именно зеленый? На мой взгляд его насыщенный аромат и цвет больше подходят этому блюду.
• 
  Картофель нарежьте кубиками небольшого размера.
• Мясо сперва нарежьте тонкими кусочками, а затем поделив кусочки вдоль, превратите их в полосочки.
• 

  жарим свинину

• 
  В небольшом количестве горячего масла пожарьте свинину.
• Готовьте мясо на сильном огне до тех пор, пока оно не сменит цвет с ярко-розового на бледно-коричневый. И не забывайте перемешивать в процессе.
• 

  добавляем овощи

• 
  Добавьте к мясу овощи и оставьте все жарится еще на 10 минут, не снимая сковороды с огня.
• 
  Добавьте к овощам со свининой карри, перец чили и соль по вкусу (можно без соли).
• Добавьте так же и соевый соус. Хорошо перемешайте содержимое сковороды со специями.
• 

  тушим карри из свинины с овощами

• 
  Влейте теперь чистую воду.
• Закройте сковородку с карри из свинины крышкой и оставьте все тушиться на среднем огне до готовности мяса и картофеля (и то, и другое должно стать мягким). Вода при этом выпарится, так что останется только небольшое количество соуса на дне.
• 

  подаем карри из свинины с овощами

• 
  Подавать карри из свинины с овощами нужно сразу после приготовления, пока все еще горячее и источает уйму прекрасных ароматов.
• В качестве гарнира можно предложить отварной рис или просто взять кусочек белого хлеба или хрустящий тост. Вкусно будет невероятно! Готовьте и кушайте на здоровье. Приятного аппетита!

– Вкусней всего получается, если жарить свинину с овощами в специальном воке.