Свекла в уксусе

Сложность:
Основные ингредиенты: Свекла
В избранное Распечатать

Свекла в уксусе - это отличная закуска и прекрасный ингредиент для приготовления салатов. Хорошо подойдет к любому столу! Свекла издревле известна своими полезными свойствами и отличным вкусом, поэтому готовьте ее на здоровье.

Ингредиенты:

  1. Свекла (крупная) 4 штуки
  2. Сахар 200 грамм
  3. Морковь по вкусу
  4. Уксус 9% 1 литр
  5. Вода 1 литр
  6. Соль 3 столовые ложки
  7. Перец горошком по вкусу
  8. Семена горчицы по вкусу
  9. Лист лавровый 2 штуки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож кухонный, кастрюля, доска разделочная, банки стеклянные, половник.

Приготовление:

Шаг 1: чистим свеклу.


Свеклу промойте как следует, обрежьте все лишнее и снимите кожуру. Очищенные корнеплоды нарежьте кубиками или брусочками, или как вам нравится.
Точно так же почистите и нарежьте морковь.

Шаг 2: укладываем в банки.


Стеклянные банки простерилизуйте и прогрейте, например, в духовке. Крышки для банок прокипятите.
Разложите в горячие банки дольки свеклы и моркови и посыпьте их семенами горчицы и горошинами перца.

Шаг 3: готовим маринад.


В кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль и лавровые листья. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, растворив сахарный песок и соль без остатка.

Шаг 4: заливаем свеклу уксусом.


Поставьте сперва одну банку на лезвие ножа и аккуратно наполните ее кипящим маринадом, закройте крышкой. Все тоже самое проделайте и с оставшимися банками, наполнив их.
Когда заготовки будут закупорены, оставьте их остужаться при комнатной температуре. А после уберите свеклу в уксусе в прохладное место и храните ее там.

Шаг 5: подаем свеклу в уксусе.


Свекла в уксусе подается к столу охлажденной. Добавьте к ней чеснока и растительного масла, чтобы получилась ароматная закуска. А можете добавить маринованную свеклу в салат, что придаст ему пикантности. Или просто добавьте заготовленные овощи к гарниру.
Приятного аппетита!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓