Запеченная свекла с мягким творожным сыром

Name: Запеченная свекла с мягким творожным сыром
Cook time: 80 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 гр. Свекла; 150 гр. Сыр творожный; 50 гр. Сметана; 3 ч.л. Соль; 3 ст.л. Мед; 4 ч.л. Бальзамический крем; 1/3 ч.л. Перец чили острый; 1 зуб. Чеснок; 1 ст.л. Масло оливковое; 1 ч.л. Сок лимона; 1 ст.л. Базилик свежий (нарезанный); 20 гр. Кедровые орехи; 150 мл. Масло оливковое; 30 мл. Сок лимона; 1 ст.л. Сахар; 1 ч.л. Соль; 1/2 ч.л. Перец черный молотый; 10 гр. Базилик свежий; 10 гр. Петрушка (свежая)

vsegdavkusno19.07.20190548

Этот рецепт поможет вам из обычной свеклы приготовить изысканное блюдо. Свежая свекла, запеченная в духовке особенным образом, с мягким творожным сыром, приправленным специями и свежими ароматными травами, под специальным соусом с кедровыми орешками. У вас получится очень вкусный салат с нежным сливочным вкусом к обеду или ужину.

Ингредиенты

Порции: –+

Салат:
Свекла 800 гр.
Сыр творожный 150 гр.
Сметана 50 гр.
Соль 3 ч.л.
Мед 3 ст.л.
Бальзамический крем 4 ч.л.
Перец чили острый ⅓ ч.л.
Чеснок 1 зуб.
Масло оливковое 1 ст.л.
Сок лимона 1 ч.л.
Базилик свежий (нарезанный) 1 ст.л.
Кедровые орехи 20 гр.
Для соуса:
Масло оливковое 150 мл.
Сок лимона 30 мл.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Базилик свежий 10 гр.
Петрушка (свежая) 10 гр.

Пошаговое приготовление

1 час. 20 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

На стол положить 2 листа фольги, один на другой. В центр фольги положить 1 свеклу, полить медом, 1 ч.л.бальзамического крема и добавить ½ ч.л.соли. Плотно завернутьв фольгу. Сначала в один лист, затем во второй. Таким же образом завернуть остальные плоды.
Выложить на проивень и запекать в разогретой духовке при 180°С 1 час.
Вынуть свеклу из духовки и остудить.
Свеклу освободить от фольги и очистить от кожуры.
Нарезать свеклу пластинами толщиной примерно 5 мм.
В миску положить мягкий творожный сыр, добавить сметану, оливковое масло 1 ст.л., сок лимона 1 ч.л., базилик мелко нарезанный 1 ст.л., красный перец чили ⅓ ч.л., соль ½ ч.л. и перемешать до однородного состояния.
Выложить подготовленный сыр в кулинарный мешок.
В блендер налить 150 мл. оливкового масла, добавить 30 мл. лимонного сока, 1 ст.л. сахара, черный перец ½ ч.л., свежий базилик и петрушку. Все хорошо взбить вилкой.
На порционную тарелку выложить слоями пластину свеклы и выдавить на неё небольшое количество сыра, сверху положить листочек базилика и вновь свеклу, сыр и листочек базилика и так повторять пока не закончатся пластинки свеклы, сверху украсить сыром и листочком базилика.
Полить приготовленным соусом и посыпать кедровыми орешками.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

vsegdavkusno/ автор статьи

Всегда Вкусно! - мы, это команда, которая увлечена искусством кулинарии. Мы собираем рецепты самой вкусной еды, готовим по уже известным и совсем новым рецептам, находим и раскрываем профессиональные секреты в приготовлении еды, консультируемся у известных поваров и специалистов.
Наши видео рецепты длятся всего несколько минут - за это время вы сможете получить всю необходимую информацию и приготовить даже самое сложное блюдо.

Профили автора

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Метки:

Еврейская кухня Видео-рецепт Запекать Духовка Охлаждённым