Яблочное суфле

Сладкоежкам и вообще любителям вкусно поесть рекомендую взять на заметку рецепт приготовления яблочного суфле. Воздушное, легкое, ароматное, с яблочным вкусом – такое суфле подают на праздничный стол в качестве десерта.

Как приготовить рецепт Яблочное суфле

• 

  Нарезаем яблоки

• 
  Процесс приготовления у вас не займёт много времени, а сам рецепт не требует особых кулинарных навыков.
• 
  Итак, первым делом необходимо хорошо промыть под холодной проточной водой яблоки, затем очистить их от кожуры и семян, и нарезать дольками. Готовим яблочное суфле
• 
  Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Берём противень, смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем яблоки. Отправляем запекаться в духовку минут на 10-15 до тех пор, пока они не станут мягкими. Ниже противня в духовку ставим сковороду с водой (это подстраховка для того, чтобы яблоки не сгорели). Духовку не выключаем, а поднимаем температуру до 180 градусов.
• 
  Запечённые яблоки достаём из духовки, немного остужаем, а затем делаем из них пюре (можно потолочить толочилкой, можно воспользоваться блендером). Сверху засыпаем сахаром и тщательно перемешиваем.
• 
  В неглубокой миске взбиваем при помощи миксера белки в пышную пену.
• 
  Затем постепенно добавляем их в пюре и аккуратно вымешиваем деревянной лопаткой.
• 
  Формочки или специальные чашечки смазываем сливочным маслом, на дно крошим печенье, а сверху выкладываем яблочную смесь.
• Отправляем запекаться в духовку на водяной бане минут на 10-13. После того как суфле немного подрумянится, духовку выключаем, а его оставляем ещё минут на 5 доходить.
• 

  Подаём яблочное суфле

  Готовое суфле достаём из духовки и сразу же подаём на стол. Приятного аппетита!

– — Яблоки лучше использовать сладко-кислые, они придадут суфле немного кисловатый вкус.

– — В яблочное пюре вы по желанию можете добавить ванилин, изюм, немного молотых орехов и т.д.

– — Запекать яблоки следует на водяной бане: так они точно пропекутся и будут мягкими, а не сгорят.