Саганаки
Сложность:
Основные ингредиенты:
Яйца, Сыр
2 порции
Греческая кухня
Саганаки - это греческая закуска, которая представляет собой обжаренный в панировке сыр. Это очень вкусно, очень оригинально и интересно. Саганаки удивит и вас, и ваших гостей, обязательно попробуйте его приготовить.
Ингредиенты для приготовления саганак:
- Сыр фета (греческий) 250 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 100 грамм
- Орегано 1 чайная ложка
- Масло оливковое 2 столовые ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, тарелки, лопатка, нож кухонный.
Приготовление саганак:
Шаг 1: нарезаем сыр.
Сыр нарежьте одинаковыми прямоугольными ломтиками толщиной около 1 сантиметра каждый. Из указанного количества феты получится около восьми кусочков.
Шаг 2: панируем сыр.
В одной тарелке взбейте яйцо с орегано, а во вторую насыпьте пшеничную муку.
Ломтики феты сперва обмакните в яйце, а затем обваляйте в муке, чтобы панировка плотно покрыла кусочки сыра со всех сторон.
Шаг 3: обжариваем сыр.
В сковороде нагрейте оливковое масло. Хорошо прогрейте его, чтобы панировка сразу жарилась и не прилипала ко дну.
Уложите в сковороду пару кусочков сыра так, чтобы они не касались друг друга.
Поджарьте фету до золотистой корочки с обеих сторон.
После жарки остудите немного сыр, выложив его на бумажные полотенца, заодно и лишнее масло уйдет.
Шаг 4: подаем саганаки.
Вот и все! Саганаки можно подавать к столу. Полейте его по желанию лимонным соком и наслаждайтесь такой простой и в то же время невероятно оригинальной закуской в греческом стиле.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Подавайте саганаки с сочными овощами, например, с помидорами, огурцами или болгарскими перцами, порезанными крупными кусочками.
