Салат "Форель под шапкой"

1 Готовим салат Форель под шапкой.

Как вы догадались, готовить этот салат мы будем слоями. Но для начала необходимо подготовить ингредиенты. Первым делом ставим варить на среднем огне овощи: картофель и свеклу, а также яйца. Во время варки не забываем их немного посалить. В это время очищаем яблоки от семян, огурцы моем и натираем на крупной тёрке. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Рыбу (малосольная форель) нарезаем маленькими кубиками. Как только овощи и яйца будут готовы, сливаем с них воду, остужаем и очищаем. У яиц отделяем белки от желтков, и натираем в разные тарелки. Картофель и свеклу крупно натереть. Берём плоское сервировочное блюдо и выкладываем первым слоем картофель, солим, поливаем майонезом, и выкладываем рыбу. Сверху посыпаем луком, а на него – яблоки. Смазываем майонезом и посыпаем тёртым желтком. Шестым слоем выкладываем огурцы, солим и на них сверху посыпаем свеклу, солим и смазываем майонезом. Салат готов, осталось его только отправить в холодильник пропитываться хотя бы на один час.

---

2 Подаём салат Форель под шапкой.

Через час достаём салат из холодильника и украшаем по бокам тёртым белком. Сверху можно украсить листьями зелени. Приятного аппетита!

---