6 порций
1ч 45м
Салат "Форель под шапкой"
Хочу предложить вам ознакомиться с рецептом приготовления салата "Форель под шапкой". Это приятная и вкусная альтернатива селёдки под шубой, которая может стать достойным украшением вашего праздничного стола!
6 порций
1ч 45м
Ингредиенты для приготовления салата "Форель под шапкой"
- Рыба (форель) 300–350 гр.
- Свекла 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Огурцы (солёные или маринованные) 2 шт.
- Яблоко 1–2 шт.
- Яйцо 4–6 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения по вкусу
Приготовление салата "Форель под шапкой":
1Готовим салат Форель под шапкой.
Как вы догадались, готовить этот салат мы будем слоями. Но для начала необходимо подготовить ингредиенты. Первым делом ставим варить на среднем огне овощи: картофель и свеклу, а также яйца. Во время варки не забываем их немного посалить. В это время очищаем яблоки от семян, огурцы моем и натираем на крупной тёрке. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Рыбу (малосольная форель) нарезаем маленькими кубиками. Как только овощи и яйца будут готовы, сливаем с них воду, остужаем и очищаем. У яиц отделяем белки от желтков, и натираем в разные тарелки. Картофель и свеклу крупно натереть. 
Берём плоское сервировочное блюдо и выкладываем первым слоем картофель, солим, поливаем майонезом, и выкладываем рыбу. 
Сверху посыпаем луком, а на него – яблоки. 
Смазываем майонезом и посыпаем тёртым желтком. 
Шестым слоем выкладываем огурцы, солим и на них сверху посыпаем свеклу, солим и смазываем майонезом. 
Салат готов, осталось его только отправить в холодильник пропитываться хотя бы на один час.2Подаём салат Форель под шапкой.
Через час достаём салат из холодильника и украшаем по бокам тёртым белком. Сверху можно украсить листьями зелени. Приятного аппетита!Советы к рецепту
– - Яблоки лучше купить зелёные.
– - Для того чтобы овощи и яйца лучше чистились, после варки окуните их на несколько минут в холодную воду.
– - если вы не сильно любите майонез, можно сделать соус: смешиваем сметану и майонез в пропорциях 50/50 и заправляем слегка лимонным соком.
Пока нет комментариев