Мимоза с горбушей

Сложность:
Основные ингредиенты: Горбуша, Яйца, Сыр
8 порций
Русская кухня
В избранное Распечатать
Вкусный слоеный салат с горбушей

В отличие от классического салата Мимоза наш будет готовиться с добавлением горбуши и сыра. Такое сочетание, сделает привычный вкус блюда очень интересным, и его непременно оценят ваши гости, пришедшие на праздник. При этом салаты выложенные слоями всегда смотрятся эффектно и красиво. Итак, рецепт приготовления мимозы с горбушей.

Ингредиенты для приготовления мимозы с горбушей:

  1. Горбуша 1 банка (200 грамм)
  2. Картофель средних размеров 2 штуки
  3. Морковь 2 штуки
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Сыр твердый 70 грамм
  6. Яйца куриные 4 штуки
  7. Майонез для заправки
  8. Сметана для заправки
  9. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Кухонная плита
  2. Кастрюли
  3. Нож
  4. Разделочная доска
  5. Терка
  6. Тарелки
  7. Холодильник
  8. Широкое блюдо для подачи

Приготовление мимозы с горбушей:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

отвариваем морковь с картофелем Для начала нам необходимо отварить овощи. Промываем под проточной водой картофель и морковь от песка, земли и других загрязнений. Далее перекладываем их в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Включаем температуру плиты на средний уровень и устанавливаем кастрюлю с овощами на конфорку. Доводим жидкость до кипения и только после этого слегка сбавляем температуру. Затем отвариваем овощи до полной готовности примерно 15 - 20 минут. Готовность проверяем с помощью ножа или обычной вилки. Если инвентарь легко протыкает мякоть, значит овощи сварились. При этом переваривать их не следует, так как блюдо может не получиться. Сваренные овощи достаем из воды и оставляем в тарелке или другой емкости остывать. отвариваем яйца Далее необходимо отварить яйца. Промываем их под проточной водой от разного рода загрязнений и перекладываем в небольшую кастрюлю. Затем включаем температуру плиты на средний уровень, полностью заливаем яйца холодной чистой водой и ставим емкость на конфорку. После того как вода закипит, варим яйца ещё 6 - 8 минут до полной готовности. Далее выключаем плиту, сливаем горячую воду из кастрюли и наливаем холодную проточную воду, для того чтобы ускорить процесс охлаждения.

Шаг 2: нарезаем ингредиенты.

нарезаем лук Остывшие морковь и картофель очищаем от кожуры с помощью ножа. Затем устанавливаем над тарелкой терку со средними отверстиями и натираем сначала морковь, а после картофель, но уже в другую тарелку. Лук очищаем от шелухи и промываем под холодной проточной водой. Далее перекладываем его на разделочную доску и нарезаем мелкими кусочками, размером примерно в 5 - 7 миллиметров. Затем сыр натираем на терке с маленькими отверстиями в стружку. К этому моменту яйца в кастрюле с холодной водой уже остыли и их можно очищать от скорлупы. Вареные яйца кладем на разделочную доску, нож ополаскиваем под проточной водой и разрезаем компонент пополам. Затем аккуратно отделяем желток от белка и в разные емкости натираем на терке с маленькими отверстиями белковую и желтковую части. Банку с горбушей открываем, сливаем лишний сок и перекладываем рыбу в тарелку. С помощью вилки разминаем мякоть до маленьких кусочков и можно приступать к формированию самого салата.

Шаг 3: формируем салат .

формируем слои В красивую широкую емкость начинаем укладывать слои нашего салата. Первым слоем будет натертый картофель, равномерно распределяем его по всему дну емкости, слегка солим по вкусу и с помощью столовой ложки смазываем смесью из майонеза и сметаны. Далее слой из лука, который мы тоже смазываем смесью для пропитки. Затем натертый сыр и опять же майонез со сметаной. Потом слой из горбуши, пропитка. Следующий слой из яичных белков с майонезом и сметаной. Далее морковь и последний раз смесью для пропитки. Сверху украшаем салат яичными желтками и ставим его в холодильник, для того, чтобы он пропитался минимум на 40 минут.

Шаг 4: подаем мимозу с горбушей.

мимоза с горбушей Перед подачей салат можно украсить веточками зелени петрушки или укропа, а также дольками лимона. Нежный пропитанный салат, аккуратно раскладывается по тарелкам не нарушая целостности слоев и подается гостям и близким. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Для того, чтобы лук в салате не горчил, необходимо сделать следующее. Нарезанный ингредиент переложить в глубокую тарелку, залить кипятком на 10 минут. И после этого промыть под проточной холодной водой.

– - Чтобы овощи быстрей сварились, нужно заранее разрезать их на 3 - 4 части.

– - Старый картофель лучше отваривать без кожуры, а вот молодой можно и в кожурке. При этом промывать корнеплод следует тщательней.

– - При желании в салат можно добавить мелко натертое яблоко. А комбинировать его лучше со слоем из моркови.

– - Для данного салата подойдет любой твердый сыр, который вам больше всего нравится.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓