Пицца с лесными грибами

Пицца с лесными грибами вкусней всего получается с белыми грибами, но и лисички подойдут отлично. Тонкое тесто, вкусная и ароматная начинка — что может быть лучше?! Обязательно приготовьте пиццу по этому рецепту.

Время

1ч 30м

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

Пицца с лесными грибами

Ингредиенты

Тесто

Мука 260 г
Вода теплая 100 мл (примерно)
Дрожжи свежие 5 г
Масло оливковое 1 ст.л.
Соль щепотка
Сахар щепотка

Начинка

Грибы лесные 5–10 шт.
Моцарелла опционально
Розмарин несколько веточек
Чеснок 3 крупных зубчика
Масло оливковое опционально
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Основные ингредиенты

Грибы
Порционность

4 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

доска разделочная, лопатка, духовка, нож

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем тесто и грибы.

Муку просейте. Дрожи разведите дрожжи в теплой (но не горячей) воде с щепоткой соли и сахара. Добавьте воду с дрожжами в муку. Влейте также масло. Замешивайте, пока тесто не станет однородной консистенции. Переложите тесто на присыпанную мукой разделочную доску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить.
Грибы очистите и промойте. Поместите их целиком в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварите в течение 5-ти минут. Выньте грибы, остудите холодной водой и нарежьте на кусочки небольшой толщины.

Шаг 2: запекаем пиццу с лесными грибами.

Разомните тесто руками в плоскую лепешку и положите его на выстеленный пергаментом противень. Наколите вилкой по всему периметру.
Полейте оливковым маслом, выложите ломтики грибов и розмарин. Добавьте тонкие ломтики чеснока. Посолите, поперчите, положите нарезанную дольками моцареллу.
Запекайте в заранее разогретой до 225 градусов духовке в течение нескольких минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится.