Заливной пирог с сытной начинкой на сметане

Отличный рецепт быстрого приготовления пирога с начинкой из капусты с шампиньонами, который обязательно многим понравится и приятно удивит своим великолепным вкусом!

Время

1ч 10м

Сложность

Автор

ttmir

Распечатать

В избранное

Заливной пирог с сытной начинкой на сметане

Ингредиенты

Капуста 350 гр.
Шампиньоны 350 гр.
Куриные яйца 4 шт.
Сметана 200 гр.
Майонез 200 гр.
Мука 200 гр.
Хмели-сунели 1/3 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Разрыхлитель 10 гр.
Вода 50 мл.
Репчатый лук 1 гол.
Растительное масло 2 ст.л.
Зелень по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу

Основные ингредиенты

Капуста, Лук, Яйца, Лимон, Грибы, Сметана, Мука, Зелень
Порционность

9 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, сковорода, большая миска, глубокая сковорода, лопатка, миксер, противень, глубокая миска, столовая ложка, чайная ложка, вилка

Приготовление:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкусного заливного пирога. Выкладываем в сухую сковороду 350 гр. хорошо промытых и мелко нарезанных шампиньонов, которые начинаем обжаривать на средней температуре плиты. В глубокую сковороду выкладываем 350 гр. мелко нашинкованной капусты, добавляем в сковороду с капустой по вкусу соль, 50 мл. воды и прикрыв сковороду крышкой бланшируем ее на плите.

Добавляем в сковороду с шампиньонами 1 ст.л. лимонного сока, затем выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и перемешиваем. Выливаем в сковороду с грибами порядка 2 ст.л. растительного масла, добавляем по вкусу соль, смесь черного с красным перцев и хорошо перемешав выключаем плиту. Добавляем в глубокую сковороду с капустой 1/3 ч.л. приправы хмели-сунели и перемешиваем.

Обжаренные грибы выкладываем в сковороду с капустой, хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде и прикрыв ее крышкой продолжаем тушить капусту с грибами 5-7 минут на самой маленькой температуре плиты. Разбиваем в глубокую миску 4 куриных яйца, затем добавляем в нее по вкусу соль и очень хорошо взбиваем миксером. Высыпаем в миску 200 гр. муки, после чего добавляем в нее 10 гр. разрыхлителя и перемешиваем.

Высыпаем муку в миску с взбитыми куриными яйцами и замешиваем тесто перемешивая все ингредиенты миксером. Добавляем в миску с тестом 200 гр. сметаны, 200 гр. майонеза, после чего перемешиваем миксером до однородной массы и на 15-20 минут отставляем тесто. По прошествии времени выкладываем половину теста на противень и равномерно его распределяем при помощи лопатки.

Приготовленную начинку выкладываем сверху теста равномерным слоем. Заливаем начинку сверху тестом, которое затем разравниваем лопаткой. Противень ставим в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем в ней пирог порядка 40 минут. Достав противень с приготовленным пирогом из духовки даем ему немного времени остыть, затем нарезаем на кусочки и подаем к столу выложив на тарелки.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!