Пирог с картошкой и сыром
Пирог с картошкой и сыром я готовлю обычно на закуску. Отличное угощение для семьи и друзей, а главное, так просто! Тонкое мягкое тесто и очень много начинки! Что может быть лучше? Обязательно приготовьте пирог с картошкой и сыром.
Ингредиенты для приготовления пирога с картошкой и сыром
Тесто
- Мука 500 грамм
- Дрожжи сухие 1 пакетик
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Молоко 260 миллилитров
- Масло сливочное 50 грамм
- Соль 1 чайная ложка
- Яйцо 1 штука
Начинка
- Картофель отварной 3 штуки (больших)
- Сыр 350 грамм
- Яйца 2 штуки
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
1 готовим тесто.

Начните замес с подготовки дрожжей, для этого разведите их в 50 миллилитрах теплого молока вместе с сахаром и 5 столовыми ложками муки. Оставьте на 20 минут.
Между тем просейте муку в глубокую тарелку, сделайте в центре лунку и разбейте туда яйцо. Смешайте его немного с мукой.
Затем уже добавьте подошедшие дрожжи, оставшееся молоко, масло и соль. Замесите однородное тесто, которое не липнет к рукам.
Накройте тарелку с тестом пищевой пленкой и оставьте ее в теплом месте на 90 минут, пока не поднимется.
После подъема тесто перемешайте еще раз и разделите на две равные части.
2 готовим начинку.

Из отварного картофеля сделайте пюре, размяв овощи толкушкой или вилкой, но не в коем случае не блендером.
Добавьте к пюре тертый сыр, мелко нарезанную зелень и соль с перцем.

Разбейте сюда же пару яиц и очень хорошо все перемешайте.

У вас должна получиться однородная масса.
3 лепим пирог.

Раскатайте обе половинки теста в круглые пласты. И уложите один пласт на пергамент для выпечки, а сверху на него выложите ровным слоем картофельно-сырную начинку.

Второй пласт теста должен быть немного больше. Им накройте пирог сверху, плотно залепив края.
4 запекаем пирог с картошкой и сыром.

Выпекайте пирог с картошкой и сыром в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока тесто не зарумянится.
Готовый пирог остудите при комнатной температуре и подавайте к столу.
5 подаем пирог с картошкой и сыром.

Пирог с картошкой и сыром получается вкусным и сытным. Подавайте его в качестве закуски или на полдник, например. Одного такого пирога хватит, чтобы накормить всю семью и еще останется!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Сыр можете использовать любой, но я рекомендую взять рассольный сыр, например, сулугуни, адыгейский или брынзу. На мой взгляд, с ними пирог получается вкусней.
Похожие рецепты:

Картофельные лепёшки с сыром и зеленью на сковороде
Готовим дома очень вкусные лепёшки на сковороде с картошкой, сыром и свежей зеленью. Такие лепешки…
- 2 порции
- 50м

Осетинский пирог с картошкой
Осетинский пирог с картошкой или, как его еще называют, картофджын – очень вкусная ароматная…
- 4 порции
- 2ч 30м

Сдобные булочки с начинкой по-турецки
Идеальный рецепт приготовления пышных и несладких турецких булочек, которые приятно удивят своими…
- 9 порций
- 1ч 35м

Осетинский пирог с зеленью и сыром на кефире
Замечательный рецепт приготовления пирога из дрожжевого теста на кефире с рассольным сыром…
- 2 порции
- 1ч 10м

Булочки с сыром "Гнезда"
Булочки с сыром "Гнезда" получаются очень нежными, воздушными и потрясающе вкусными. Напеките…
- 5-6
- 2ч

Картофельные оладьи с сыром
Картофельные оладьи с сыром полюбятся и взрослым, и детям. Готовятся они из остатков…
- 3 порции
- 20м

Картофельная запеканка с курицей в мультиварке
Картофельная запеканка с курицей в мультиварке - еще один рецепт, который вы с удовольствием…
- 8 порций
- 1ч

Простой рецепт пирога! Готовим осетинские пироги!
Если вы ищете рецепты пирогов в духовке, то этот вариант специально для вас. Пироги в духовке…
- 2 порции
- 1ч

Картофельные ватрушки с фаршем. Домашние в восторге от этого блюда!
Всем большой привет, друзья! Делюсь с вами потрясающе вкусным, сочным и сытным блюдом из самых…
- ———
- ———

Ужин без хлопот в духовке
Рецепт запеканки, в которой отлично сочетается и мясо, и гарнир. Прекрасный вариант ужина на каждый…
- ———
- ———

Пицца с домашним сыром
Пицца – любимое по всему миру блюдо из теста. Пожалуй, никто не откажется от кусочка такого…
- 3 порции
- 1ч 15м

Пирожки с творогом и сыром на кефире
Замечательный рецепт приготовления пирожков с ароматной зеленью, сыром и творогом в духовке…
- 14 порций
- 1ч 25м
Пока нет комментариев