Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски сразу из печи, ароматные, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком горячего испеченного хачапури. Отломите кусочек, окуните его в сыр, сдобренный маслом и куриным яйцом, а потом попробуйте отказаться от следующего кусочка, поверьте, это сделать невозможно. Приятного аппетита!

Время

2ч

Сложность

Автор

vsegdavkusno

Распечатать

В избранное

Хачапури по-аджарски

Ингредиенты

Мука пшеничная 400 г
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Молоко 250 мл.
Масло растительное 2 ст.л.
Сыр сулугуни 450 г
Куриные яйца 2 шт.
Сливочное масло 60 г

Основные ингредиенты

Яйца, Молоко, Сыр
Порционность

4 порции
Кухня мира

Грузинская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, терка, духовка

Приготовление:

Шаг 1.

В просеянную муку высыпать соль, сахар, дрожжи и перемешать.

Шаг 2.

В центре сделать углубление в муке и влить теплое молоко, замесить однородное тесто, добавить 2 ст.ложки растительного масла и вмешать масло в тесто.

Шаг 3.

Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Шаг 4.

Через 1 час тесто слегка обмять, накрыть пищевой пленкой и поставить еще на 30

Шаг 5.

Сыр сулугуни натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части части для двух хачапури.

Шаг 6.

Готовое тесто разделить на две части для двух хачапури и сформировать руками круглые лепешки толщиной 5-6 мм.

Шаг 7.

Лепешку выложить на противень покрытый кулинарной бумагой, припудренной мукой. На лепешку выложить равномерно сыр и закатать с двух противоположных сторон небольшие бортики, соединить с двух сторон края, чтобы получилась форма лодочки. В центр подготовленного хачапури добавить сыр.

Шаг 8.

Смазать края хачапури растопленным сливочным маслом.

Шаг 9.

Разогреть духовку до 180°С и выпекать 15 минут.

Шаг 10.

Достать из духовки, в центре хачапури сделать небольшое углубление и влить 1 куриное яйцо, по бокам положить кусочки сливочного масла. Смазать хачапури сливочным маслом. Хачапури по-аджарски готов. Приятного аппетита!