5 порций
25м
Капустный салат по-корейски
Острое блюдо в азиатском стиле, которое хочется кушать всегда, а готовится оно очень просто и быстро!
5 порций
25м
Ингредиенты
- Капуста 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Болгарский перец 0,5 шт.
- Огурец 1 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Уксусная эссенция 1 ч.л.
- Растительное масло 5 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Черный перец 1 ч.л.
- Красный перец 0,5 ч.л.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление:
Пошаговый рецепт приготовления салата из капусты по-корейски:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления салата. Начинаем приготовление салата и не слишком мелко нарезаем капусту, затем выкладываем ее в большую миску и разминаем руками.
Натираем морковь на корейской терке и, добавив в капусту, хорошо разминаем и отставляем на 30 минут. Нарезаем тонкой соломкой болгарский перец. Тонкими полукольцами нарезаем свежий огурец.
Еще раз отжимаем капусту, выливаем лишнюю жидкость и добавляем в миску огурцы с болгарским перцем. Добавляем в миску к овощам 1,5 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем.
Нагреваем на плите сковороду с добавленными в нее 5 ст.л. растительного масла. Тонкими полукольцами нарезаем головку репчатого лука и отправляем в разогретую сковороду пассеровать.
Смешиваем между собой 1 ч.л. черного и 0,5 ч.л. красного перца, добавляем 1 ч.л. молотого кориандра. Добавляем в сковороду 4 зуб. давленного в прессе чеснока и, слегка его обжарив, высыпаем специи и, перемешав между собой, обжариваем.
Добавляем слегка обжаренную луковую смесь из сковороды в миску к овощам и аккуратно все размешиваем. Последним этапом добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции и хорошо перемешиваем все компоненты нашего салата.
Достаточно подождать три часа и можно приступать к дегустации нашего салата, но в идеале нужно подождать минимум двенадцать часов.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим салат из капусты по-корейски дома вместе!
Пока нет комментариев