

Суп-пюре "Тыква с карри-приправой"
Как часто на нашем столе можно увидеть блюда из тыквы? Думаю, совсем не часто. Возможно, даже очень редко. А зря… В тыкве очень много полезных витаминов, которые просто так нигде не попадутся. Поэтому предлагаю вашему вниманию серию рецептов, в которых главную роль играет тыква. А начнем мы с супа-пюре с тыквой карри. Приготовление займет время, но польза и вкус затмят собой буквально все!
Ингредиенты для приготовления супа-пюре "Тыква с карри-приправой"
Ингредиенты для приготовления супа-пюре из тыквы с карри-приправой:
- Тыква свежая 1 кг
- Лук зеленый 200 гр.
- Орехи кедровые очищенные (как вариант, фундук) 60 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Карри приправа 2 ч.л.
- Бульон овощной 100 мл
- Сливки 33% жирности 100 мл
- Соль, перец по вкусу по вкусу
Для овощного бульона:
- Лавровый лист 4 листика
- Морковь свежая 1 средняя
- Семя сельдерея 1/2 ч.л
- Зелень укропа свежая 100 гр.
- Зелень петрушки свежая 100 гр.
- Перец красный приправа (паприка) 1 ч.л
- Перец черный свежемолотый 1/2 ч.л
- Трава майорана приправа 1/2 ч.л
- Приправа розмарин 1/2 ч.л
- Приправа тимьян 1/2 ч.л
-
Основные ингредиентыТыква
-
Порционность4-6
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Приготовление супа-пюре "Тыква с карри-приправой":
Шаг 1: готовим овощной бульон.



Шаг 2: начинаем готовить суп-пюре.


Шаг 3: подготавливаем добавочные ингредиенты.

Шаг 4: делаем пюре.


Шаг 5: подаем суп-пюре с тыквой и карри-приправой.

Советы к рецепту:
– - Представленный вариант бульона вовсе не обязательный для приготовления супа-пюре. Просто раз готовили на нем и очень уж понравилось сочетание. Собственно, овощной бульон может быть абсолютно разнообразным. Вплоть до кубиков примышленного производства;
– - В состав можно «вписать» жареные шампиньоны, только немного. Их так же можно превратить в пюре одновременно с тыквой, а можно добавить в конце, чтобы они чувствовались;
– - Если аллергия на орехи, то из можно исключить, заменив, скажем, свежей зеленью.
Пока нет комментариев