4 порции
45м
Куриные оладьи
Если вы любите удивлять гостей, то приготовив куриные оладьи, вы их не только порадуете, но и вкусно побалуете. Ведь они отличаются мягким, сочным, нежным вкусом, к тому же их можно подавать абсолютно с любым гарниром. А ещё это блюдо считается низкокалорийным!
4 порции
45м
Ингредиенты для приготовления куриных оладий
- Куриное филе 500 гр.
- Мука пшеничная в/с 1 стакан
- Яйца куриные 2 шт.
- Грибы (шампиньоны) 200 гр.
- Чеснок 1–2 зубчика
- Майонез "Провансаль" 100 гр.
- Крахмал (картофельный) 2 чайные ложки
- Соль (по вкусу) по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло растительное для обжарки по вкусу
- Зелень для украшения по вкусу
Приготовление куриных оладий:
1 Готовим куриные оладьи.
Первым делом необходимо поставить варить грибы. Варим их в подсоленной воде на среднем огне до полной готовности. Если используете шампиньоны, то вам хватит 20 минут. Но если вы берете для рецепта лесные грибы - советую держать их подольше 40-60 минут.
Куриное филе хорошо промываем под проточной водой. Теперь его необходимо очень мелко нарезать.
Почистить чеснок.
Как только шампиньоны сварятся их необходимо немного остудить и пропустить через мелкую мясорубку вместе с чесноком.
В неглубокой миске смешиваем куриное филе, грибы с чесноком, добавляем яйца, майонез, картофельный крахмал, солим, перчим и тщательно вымешиваем.
Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло и начинаем выкладывать обжариваться куриные оладья при помощи ложки.
Жарим около 2 минут с двух сторон (пока не появится золотистая корочка).
2 Подаём куриные оладьи.
После того как все оладья будут готовы, их необходимо выложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить всё лишнее масло. Перелаживаем на сервировочное блюдо и украшаем листьями зелени.
В качестве гарнира приготовьте легкий овощной салат, а в качестве аперитива идеально подойдёт белое вино.
Накрывайте на стол и зовите гостей.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Куриное филе можно заменить любым фаршем.
– - Если у вас нет мясорубки, грибы можно просто мелко нарезать.
– - Также в куриное тесто можно добавить немного зелени, или любимых приправ.
Пока нет комментариев