Куриные оладьи

Если вы любите удивлять гостей, то приготовив куриные оладьи, вы их не только порадуете, но и вкусно побалуете. Ведь они отличаются мягким, сочным, нежным вкусом, к тому же их можно подавать абсолютно с любым гарниром. А ещё это блюдо считается низкокалорийным!

Автор: Евгения Попыванова

4 порции

45м

Ингредиенты для приготовления куриных оладий

Куриное филе 500 гр.
Мука пшеничная в/с 1 стакан
Яйца куриные 2 шт.
Грибы (шампиньоны) 200 гр.
Чеснок 1–2 зубчика
Майонез "Провансаль" 100 гр.
Крахмал (картофельный) 2 чайные ложки
Соль (по вкусу) по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное для обжарки по вкусу
Зелень для украшения по вкусу

Приготовление куриных оладий:

1 Готовим куриные оладьи.

Первым делом необходимо поставить варить грибы. Варим их в подсоленной воде на среднем огне до полной готовности. Если используете шампиньоны, то вам хватит 20 минут. Но если вы берете для рецепта лесные грибы - советую держать их подольше 40-60 минут. Куриное филе хорошо промываем под проточной водой. Теперь его необходимо очень мелко нарезать. нарезаем филе

Почистить чеснок. Как только шампиньоны сварятся их необходимо немного остудить и пропустить через мелкую мясорубку вместе с чесноком.

В неглубокой миске смешиваем куриное филе, грибы с чесноком, добавляем яйца, майонез, картофельный крахмал, солим, перчим и тщательно вымешиваем. замешиваем тесто

Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло и начинаем выкладывать обжариваться куриные оладья при помощи ложки. жарим с двух сторон

Жарим около 2 минут с двух сторон (пока не появится золотистая корочка).

2 Подаём куриные оладьи.

После того как все оладья будут готовы, их необходимо выложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить всё лишнее масло. Перелаживаем на сервировочное блюдо и украшаем листьями зелени. В качестве гарнира приготовьте легкий овощной салат, а в качестве аперитива идеально подойдёт белое вино. Накрывайте на стол и зовите гостей. Приятного аппетита!