Соленые огурцы

Сложность:
Основные ингредиенты: Огурец, Зелень
Русская кухня
В избранное Распечатать

Соленые огурцы приготовить очень просто, и даже используя самый нехитрый рецепт вы получите отличную хрустящую закусочку. Вот вам один из таких невероятно простых и потому хороших рецептов.

Ингредиенты:

  1. Огурцы 2,7 килограмма
  2. Зонтики укропа 4 штуки
  3. Соль крупная 2 столовые ложки с горкой
  4. Вода 1,5 литра или по мере необходимости

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Банка стеклянная большая (5 литров) с крышкой, нож кухонный, таз, банка поменьше для пресса.

Приготовление:

Шаг 1: подготалвиваем огурцы.


Огурчики, подходящего сорта, промойте хорошенько и обязательно переберите, оставив только здоровые овощи.
У подготовленных огурцов срежьте кончики с обеих сторон.
Промойте и обсушите так же и зонтики укропа.

Шаг 2: помещаем все ингредиенты в банку.


Уложите в большую, хорошо промытую банку огурцы, чередуя их с веточками укропа. Оставшуюся зелень поместите на самом верху. Добавьте нужное количество соли и залейте все чистой, кипяченой, но охлажденной водой.

Шаг 3: солим огурцы.


В горлышко банки поставьте не очень тяжелый пресс, а саму тару поместите внутрь небольшого тазика или пластиковой миски, потому что в процессе брожения жидкость начнет перетекать за край.
Солить огурцы нужно одну неделю, после чего хрустящие и аппетитные овощи можно подавать к столу. А хранить все можно еще 2-3 недели в зависимости от температуры в доме, чем жарче - тем меньше по времени будут храниться соленые огурцы.

Шаг 4: подаем соленые огурцы.


Соленые огурцы - это очень вкусно, да вы и сами знаете. И ни к чему им все эти громоздкие рецепты, закуска и без всего этого получается очень вкусной, хрустящей и желанной на любом столе.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Огурцы для засолки берите не перезревшие, небольшого размера, плотные. Только из таких огурчиков получается вкусная, хрустящая закуска.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓