Огурцы с яблоками на зиму
Огурцы с яблоками на зиму - одна из самых популярных заготовок в нашей семье, она всегда должна присутствовать зимой на праздничном столе, иначе я получаю полные разочарования глаза, не нашедшие любимой закуски. Но так же, как из огурцов, так и из яблок, засоленных по данному рецепту, можно приготовить отличный нежный салат. Обязательно сделайте хотя бы парочку баночек такой заготовки, чтобы и в холодное время года угощения на вашем столе были как можно более разнообразными.
Ингредиенты для приготовления огурцов с яблоками на зиму
Основные
- Яблоко зеленое 1 штука
- Огурцы 6–8 штук (в зависимости от размера)
- Чеснок 2–3 зубчика
- Лист лавровый 2 штуки
- Перец душистый горошком 3 штуки
- Гвоздика цельная 3 штуки
- Зонтик укропа 1 штука
Для рассола из расчета на 1 литровую банку
- Соль 1,5 чайные ложки
- Сахар 2 чайные ложки
- Уксус 3 чайные ложки
Приготовление огурцов с яблоками на зиму:
1 Подготавливаем яблоки с огурцами.

Первым делом очень тщательно с помощью специальной щеточки или губки промойте яблоко и огурцы. Это очень важно, так как ни овощи, ни фрукт мы чистить не будем.
После мытья огурцы обсушите и оставьте в целом виде, даже не срезая кончики. Яблочко же нарежьте небольшими кубиками, удалив веточку и сердцевину с семенами.
2 Консервируем огурцы с яблоками на зиму.

Сразу же поставьте воду в кастрюле кипятиться.
Между тем на дно банки уложите лавровый лист, несколько горошин душистого перца, цельную гвоздику, а так же очищенные и нарезанные крупными кусочками зубчики чеснока. Следующим слоем уложите кусочки яблока. Затем зонтик ароматного укропа и в самую последнюю очередь поместите в банку огурцы, уложив их очень плотно друг к другу.
Залейте в банку только что закипевшую воду. Подождите 15-20 минут, затем слейте воду обратно в кастрюлю и вскипятите опять, после чего вновь повторите эту процедуру еще разок.

После того, как мы дважды заливали огурцы с яблоками водой, и уже вновь вылили ее в кастрюлю, жидкость нужно опять довести до кипения, но в этот раз добавив к ней соль и сахарный песок.

Возвращаем воду, ставшую рассолом, в банку с огурцами и яблоками, добавляем прямо туда же 3 чайные ложки уксуса. Важно: обратите внимание, что тара должна быть заполнена по самое горлышко, чтобы воздуха в конце осталось как можно меньше.
Наполненную банку плотно закройте крышкой и закатайте. Оберните кухонным полотенцем, переверните вверх тормашками и оставьте остывать на несколько часов. И только после того, как заготовка станет комнатной температуры, ее можно перевернуть обратно крышкой вверх и поставить на хранение в какое-нибудь темное и прохладное место.
3 Подаем консервированные огурцы с яблоками.

Готовые огурцы с яблоками я открываю только зимой и только по праздниками, иначе они уходят уж очень быстро и незаметно. Обычно я просто нарезаю все ломтиками и красиво выкладываю, но вы вполне можете приготовить из таких огурчиков салат или соус. В любом случае, обязательно попробуйте законсервировать огурцы с яблоками, очень вкусно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– В данном рецепте даны ингредиенты с расчетом на одну литровую банку.
– Те, кто не любят острые соленья, могут добавить веточки вишни вместе с листиками и листья китайского лимонника вместо чеснока, душистого перца, лаврового листа, укропа и гвоздики.
– Лучше выбирайте для заготовки некрупные огурцы и яблоки.
Похожие рецепты:

Остренькие огурчики
Остренькие огурчики - аппетитная заготовка на зиму, которая пользуется большим спросом на…
- ———
- 6ч

Овощное ассорти с водкой без стерилизации
Овощное ассорти с водкой без стерилизации - это та заготовка, которая позволит вам проявить не…
- ———
- 1ч

Огурцы с соусом чили на зиму
Есть классические способы заготовки огурцов, которые по душе абсолютно всем, а есть такие, которые…
- ———
- 45м

Засолка огурцов на зиму в литровых банках
Этот рецепт подойдет тем, кто не любит, чтобы в холодильнике толпились громоздкие трехлитровые…
- 4–5
- 4ч

Маринованные яблоки на зиму
До чего же хороши маринованные яблоки на зиму! Хоть и их вкус по нраву не каждому, но вот уж…
- ———
- 2дн

Капуста с огурцами на зиму
Капуста с огурцами на зиму - это вкусный салат из молодой капусты и хрустящих огурчиков. Он…
- ———
- 3ч

Сладкие огурцы на зиму
Сладкие огурцы на зиму - отличная закусочка. Впервые я попробовала их в гостях в прошлом году…
- ———
- 40м

Огурцы с медом на зиму
Огурцы с медом на зиму - ароматная заготовка с приятным кисло-сладким привкусом. Очень хороши…
- ———
- 2ч

Салат из огурцов и моркови на зиму
Салат из огурцов и моркови на зиму - вкусное дополнение к любой зимней трапезе. Готовится…
- ———
- 4ч

Хрустящие соленые огурчики
Хрустящие соленые огурчики – настоящий рай для любителей закаток. Готовится быстро и просто, так…
- 7 порций
- 1дн 2ч

Салат из помидоров с огурцами в собственном соку
Замечательный рецепт приготовления овощного салата на зиму, который приятно удивит своим…
- 10 порций
- 2ч

Маринованные огурцы с луком в масле
Маринованные огурцы с луком в масле - оригинальная и очень ароматная заготовка. Для ее…
- ———
- 2ч 30м
Пока нет комментариев