Гуляш из говяжьего сердца
2ч
Сложность
Сердце говяжье в микроволновке
В своей жизни очень много готовила говяжье сердце, варила его и тушила, жарила и парила. Но вот чтобы в микроволновой печи, такого не было. Долго решалась на такой шаг, всё сомневалась получиться или нет. Всё-таки любопытство взяло свое, и я его приготовила. Результат не дал себя разочаровать. Сердце получилось мягким и нежным на вкус, очень вкусным и неимоверно ароматным. Так что не бойтесь экспериментировать и пусть ваша фантазия переборет ваши страхи и голос разума.
Ингредиенты для приготовления сердца говяжьего в микроволновке
- Говяжье сердце 400 грамм
- Репчатый лук 1 луковица
- Сливочное масло 30 грамм
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Уксус 3% 1 столовая ложка
- Сахарный песок 1 столовая ложка
- Лавровый лист 1 штука
- Поваренная соль на своё усмотрение
-
Основные ингредиентыСердце
-
Порционность4-6 порции
-
Кухня мираНемецкая кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Посуда для приготовления в микроволновой печи,
Разделочная доска,
Острый нож,
Микроволновая печь,
Кастрюля,
Столовые приборы,
Сервировочное блюдо или порционные тарелки
Приготовление сердца говяжьего в микроволновке:
Шаг 1: Подготовить ингредиенты.
Перед тем, как готовить говяжье сердце в микроволновой печи, необходимо его предварительно тщательно промыть в проточной чистой воде. Очистить от всех лишних плёнок и кусочков.
Набрать в кастрюлю воды и поставить туда говяжье сердце. Поставить на огонь и дать ему закипеть. Варить не менее часа, после этого слить бульон и не использовать его.
Сердце промыть в холодной воде и нарезать на мелкие кусочки. Присолить крупной поваренной солью и поставить в посуду для микроволновой печи на 15 минут. В это время очистить репчатый лук от шелухи, промыть его водой и нарезать как можно мельче.
Шаг 2: Готовим говяжье сердце.
В мелко порезанное говяжье сердце, после того, как оно постояло, необходимо добавить измельчённый лук, сливочное масло, ложку томатной пасты, уксус (если у вас уксус 9%, можете развести его кипячёной водой), сахарный песок и лавровый лист, который раскрошите помельче. Всё тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты хорошо смешались друг с другом. Накрываем всё это крышкой и отправляем в микроволновую печь, включённую на максимальную мощность. Готовим примерно 12-15 минут. Далее уменьшаем мощность примерно на 20-30 % от заявленной производителем и готовим ещё 2-3 минуты.
Шаг 3: Подаём сердце говяжье в микроволновке.
На гарнир к говяжьему сердцу, приготовленному в микроволновой печи, можно подать картофель пюре или отварной рис. Обязательно украсьте мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
– — В качестве изюминки говяжье сердце прекрасно подавать на стол с кислыми огурцами или капустой.
– — Для большей пикантности вкусу можно добавить зубчик чеснока при приготовлении в микроволновой печи. А так же поперчить молотым перцем.
– — Такое блюдо можно приготовить и из свиного сердца, если вы говядину не слишком любите.
Пока нет комментариев