Мусака телятина с баклажанами по-молдавски

Мусака — это блюдо национальной кухни многих стран, в том числе и Молдавии. Мусака с телятиной и баклажанами — это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. В его основе лежит сочетание слоев телятины и баклажанов, соусом который получается при запекании помидоров и приправленных специями. Абсолютно незаменимым ингредиентом мусаки является сыр, который придает ей неповторимый вкус и аромат. Советуем попробовать этот вкусный и сытный рецепт мусаки с телятиной и баклажанами по-молдавски

Как приготовить рецепт Мусака телятина с баклажанами по-молдавски

• Телятину нарезать на кусочки и немного отбить.
• Баклажаны нарезать кружочками и отправить на 10-15 минут в воду. Остальные овощи нарезать кружочками и полукольцами. Чеснок нарезать слайсами (можно выдавить чеснокодавилкой).
• Противень смазать сливочным маслом и выложить овощи и мясо слоями. Каждые два три слоя солим и перчим и посыпаем сыром.
• Поверх последнего слоя (баклажаны) распределяем равномерно растительное масло и сметану.
• Накрываем противень фольгой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
• Вкусная мусака готова. Подать горячей. Полить соусом в котором томились овощи с мясом.
  Посыпать зеленью.