Мусака телятина с баклажанами по-молдавски

Name: Мусака телятина с баклажанами по-молдавски
Cook time: 90 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 шт. Баклажан; 1 шт. Кабачок; 2 шт. Болгарский перец; 5 шт. Помидоры; 400 гр. Телятина; 3 шт. Лук; 4 ст.л. Сыр твердый; 300 гр. Сметана; 1 гол. Чеснок; 50 мл. Растительное масло; 30 гр. Масло сливочное; по вкусу Соль (петрушка)

volshebnaiaeda10.08.20180265

Мусака — это блюдо национальной кухни многих стран, в том числе и Молдавии. Мусака с телятиной и баклажанами — это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. В его основе лежит сочетание слоев телятины и баклажанов, соусом который получается при запекании помидоров и приправленных специями. Абсолютно незаменимым ингредиентом мусаки является сыр, который придает ей неповторимый вкус и аромат. Советуем попробовать этот вкусный и сытный рецепт мусаки с телятиной и баклажанами по-молдавски

Ингредиенты

Порции: –+

Пошаговое приготовление

1 час. 30 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Телятину нарезать на кусочки и немного отбить.
Баклажаны нарезать кружочками и отправить на 10-15 минут в воду. Остальные овощи нарезать кружочками и полукольцами. Чеснок нарезать слайсами (можно выдавить чеснокодавилкой).
Противень смазать сливочным маслом и выложить овощи и мясо слоями. Каждые два три слоя солим и перчим и посыпаем сыром.
Поверх последнего слоя (баклажаны) распределяем равномерно растительное масло и сметану.
Накрываем противень фольгой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Вкусная мусака готова. Подать горячей. Полить соусом в котором томились овощи с мясом.
Посыпать зеленью.