Свинина с овощами по-китайски

Свинина с овощами по-китайски получается как в ресторане! Очень вкусное, сочное мясо в сочетании овощами, имбирем и соусом станет для вас прекрасным обедом или ужином. Вы легко можете приготовить как одну порцию, так и несколько, просто увеличив количество ингредиентов.

Как приготовить рецепт Свинина с овощами по-китайски

• 

  подготавливаем мясо

• 
  Свинину промойте, обсушите и нарежьте тоненькими кусочками. Мясо надо порезать так мелко, чтобы оно быстро обжарилось и не осталось сырым внутри.
• Посыпьте свинину перцем, солью и крахмалом. Хорошо перемешайте кусочки мяса, чтобы они покрылись специями и крахмалом со всех сторон.
• 

  подготавливаем овощи

• 
  Все овощи промойте и очистите.
• Нарезать можно так, как вам нравится. Здесь морковь нарезана соломкой, перец и лук-шалот — кубиками среднего размера, лук-порей — полукольцами, а чеснок и имбирь покрошены очень мелко.
• 

  жарим овощи

  Разогрейте на сковороде ложку растительного масла и обжарьте в нем овощи на сильном огне в течение 4 минут, часто помешивая. После жарки удалите овощи из сковороды.

• 

  жарим мясо

• 
  Добавьте в сковородку еще ложку масла и, когда оно разогреется, положите туда же мясо.
• И на сильном огне жарьте свинину в течение 3-4 минут, чтобы она сменила цвет со всех сторон.
• 

  жарим свинину с овощами

  Добавьте к свинине обжаренные ранее овощи и хорошо все перемешайте.
• 

  готовим соус

  Теперь вам нужно сделать соус, для этого просто смешайте соевый соус (5 столовых ложек), воду (3 столовые ложки), сахар (3 столовые ложки) и рисовый уксус (3 столовые ложки). Конечно, вы можете заменить рисовый уксус лимонным соком, но вкус получится несколько иной.

• 

  добавляем соус

• 
  Добавьте только что приготовленный соус в сковородку к свинине с овощами.
• Перемешайте все вместе и тушите еще около 3 минут. Благодаря крахмалу соус немного загустеет и будет обволакивать кусочки свинины и овощей, а это очень вкусно.
• 

  подаем свинину с овощами по-китайски

  Подавать свинину с овощами нужно горячей, в качестве гарнира идеально подойдет белый или коричневый рис. Украсьте сверху зеленым луком и наслаждайтесь шедевром китайской кухни, приготовленным своими руками. Приятного аппетита!

– Вы можете приготовить по этому же рецепту мясо курицы.