Салат "Снегирь"
Когда наступают последние календарные месяцы, в наши края прилетают на зимовье снегири. И у многих эти понятия связаны неразрывно. Поэтому вношу предложение - радуйте свою семью красивым и вкусным салатом "Снегирь" в честь прихода зимы. Своим ярким оформлением он может украсить как праздничный стол, так и обычный ужин в будний день. Ингредиенты для салата всегда найдутся у Вас под рукой, а на приготовление не потребуется много времени.
Ингредиенты для приготовления салата "Снегирь"
- Картофель 1–2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Ветчина 250 г
- Сыр твёрдый 100 г
- Яйца 3–4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Майонез для заправки
- Соль по вкусу
- Помидор 2–3 шт.
- Маслины (без косточек) для оформления
- Зелень (укроп) для оформления
Приготовление салата "Снегирь":
1Подготавливаем ингредиенты.
Первым же делом ставим варить следующие продукты: яйца, картофель и морковь. Для экономии места и посуды, помещаем их в одну кастрюлю. Варим до готовности, примерно 20-30 минут.
А в это время очистим и мелко нашинкуем лук, который переложим в тарелку и ошпарим кипятком, чтобы он отдал воде свою горечь, которая в салате нам не потребуется.
Ветчину нарежем кубиками или тонкими пластинками.
Помидоры промоем и обсушим полотенцем. Нарезаем их твёрдую часть (без сока) небольшими кубиками и откладываем дожидаться своей очереди. Лучше сразу отделить часть помидорки для оформления.
Сыр натираем на тёрке, зелень промываем и встряхиваем, чтобы избавить её от лишней влаги.
Готовые яйца очищаем от скорлупы, охлаждаем и отделяем белок от желтка. И то, и другое трём на тёрке, складываем в разные тарелки.
Картофель и морковь охлаждаем, трём на тёрке.
2Компоновка салата "Снегирь".
Когда все ингредиенты будут готовы, приступим к приготовлению непосредственно салата. Салат относится к категории слоёных, что значит, что ингредиенты будем закладывать последовательно, слоями, соля и смазывая каждый. Приступим! На красивом салатнике выкладываем первый слой - из тёртого варёного картофеля - придавая ему форму снегиря. В этом Вам поможет фотография.
Далее по аналогии - слой лука, ветчины, помидоров, тёртого желтка, моркови и сыра.
Это последний слой салата, его мы тоже смазываем майонезом, а теперь самое интересное.
3Оформление салата "Снегирь".
Салат получился вкусный, однако без оформления сложно сказать снегирь это или другая птичка. Сначала сделаем ещё один слой - из тёртых яичных белков - это будут светлые пёрышки снегиря. Продолжаем оформлять салат с помощью кусочков помидора, которыми изобразим яркое брюшко, и маслин, которые идеально подойдёт для оперения. И не забудьте сделать клюв и глаз. Первое можно изобразить с помощью того же помидора, а глаз можно "нарисовать" майонезом. Веточка укропа будет играть роль ветки, на которой сидит наш снегирь.
Салат готов и оформлен, можно убрать его в холодильник на 2-3 часа, чтобы он как следует пропитался.
4Подаём салат "Снегирь".
Салат "Снегирь" украсит Ваш стол, удивит гостей оформлением и вкусом. Подаём салат охлаждённым и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Вы можете изменить состав салата по своему усмотрению и желанию, главное в нём - оформление.
– - Майонез удобнее наносить "сеточкой", а не размазывать, чтобы не сместить и не спутать ингредиенты. Лучше всего подойдёт майонез в мягкой упаковке с колпачком-дозатором.
– - Помидоры можно заменить красным болгарским перцем. Если делаете салат с курицей, то вместо маслин используйте чернослив.
– - Чем мельче Вы нарежете маслины и помидоры, тем салат будет выглядеть аккуратнее.
Пока нет комментариев